你想亲眼看看、亲手触摸、亲手品尝这些还未向世人推出的“未来食品”吗？在NoMaps FOOD启动活动上，我们将举办实践体验环节，您可以了解食品技术前沿的研究成果和技术。

例如从香蕉中提取的抗性淀粉、用鱼鳞制成的面包屑等。这种令人惊奇的食材现在被称为“炸丸子面包”。在品尝食物的同时，您可以听取实际参与该技术开发的人员讲述其创造背景及其可能的应用。

此外，我们还将介绍将北海道红薯和海洋资源等熟悉的食材与最新技术相结合所创造的“新美味”和“新价值”。这是一个初创企业、研究人员以及活跃于食品行业的参与者聚集在一起讨论和互动“食品的未来”的论坛。

欢迎所有人参加，包括对食品感兴趣的学生和研究人员、寻找新原料和技术的食品和饮料行业人士以及初创企业和公司的代表。请从这里迈出第一步，共同了解、思考、创造食品的未来。

■嘉宾介绍
工藤泰昌先生
怀特来自绿色有限公司总裁兼首席执行官
天然青香蕉制成的淀粉！？ ~抗性淀粉和肠道健康~

Gen Nakamori、Kai Shoji 和 Ryoto Nishizawa，OGE (WoPro)
鱼鳞变成面包屑！？ ～北海道的水产业和规模面包屑～

鹿原武友先生
Air Water Hokkaido Agri 株式会社 农产品部 札幌支店长
北海道，红薯的产地！？ ～北海道的农产品和红薯产地～