千岁ANA皇冠假日酒店一楼全日餐厅“Haskap The Garden”将于2026年1月10日（周六）至2月28日（周六）期间的周末及节假日限定推出“甜点与午餐自助餐 匠人盛宴～冬季甜点与石窑食谱～”。

在本次午餐自助餐中，行政糕点厨师内藤 隆（Naito Takashi）与今冬新加入的糕点厨师泽田 康秀（Sawada Yasuhide）以“冬季甜点”为主题，共同呈现一场盛宴。
他们倾尽各自的感性和技艺，创作的甜点将华丽地交相辉映。此外，Haskap The Garden餐厅主厨山本 昭典（Yamamoto Akinori）制作的菜单中，使用了诞生于法国东北部阿尔萨斯地区的烹饪器具“Staub”（石窑）。秉持着“将幸福带到餐桌”的理念，充分发挥食材的鲜美，烹制出香气四溢、温暖人心的菜肴。

此外，每周更换的“厨师特别菜单”备受瞩目。除了开放式厨房提供的现做菜肴和甜点外，还将公开在家也能重现的食谱。您不仅可以“品尝”，还可以享受“学习”的体验。当厨师在店内时，您可以与他们直接交流，了解他们的理念和匠心。

■每周更换的“厨师特别菜单”
行政糕点厨师内藤隆的甜点，包括将苹果慢炖焦糖化并加入迷迭香香气的“迷迭香焦糖炖苹果”，以及杏仁的香气与巧克力的风味交织、流传于法国洛林地区的传统糕点“南锡巧克力蛋糕”等，淋漓尽致地展现了他在法国修行期间所积累的技艺。
新加入的糕点厨师泽田康秀的甜点，包括口感顺滑的“巧克力布丁”，以及在挞皮上铺满苹果、淋上浓郁奶油烘烤而成的“阿尔萨斯苹果挞（阿尔萨斯风味苹果挞）”等，提供了充分发挥食材原味的甜点。
另一方面，Haskap The Garden餐厅主厨山本昭典的菜单，使用“Staub”（石窑）烹制，包括外皮酥脆、内部松软的“山药培根法式咸派”，以及将鳕鱼和土豆泥顺滑混合而成的南法传统菜肴“鳕鱼泥”搭配蒜蓉面包享用的一道菜等，准备了注重外观和口感、令人食欲大增的菜肴。

每周更换的特别菜单，将法国各地传承的传统与技法，与厨师们的个性和玩心巧妙融合。
每次品尝都会有新的发现，让您感受到菜肴和甜点的深邃魅力。
请务必用五感尽情享受这场由匠人们的技艺与热情编织而成的、仅限今冬的盛宴。

【冬季甜点】
酸奶布丁配橙子果冻／天堂夏洛特蛋糕／舒芙蕾芝士蛋糕／
巧克力覆盆子慕斯／巧克力蛋糕／法式甜甜圈 等

【石窑菜肴·其他菜肴】
丰盛洋葱火焰薄饼／意式香肠玉米糊焗烤／海鲜马赛鱼汤风味／
日式炖牛腩白萝卜／阿尔萨斯风味酸菜猪肉／香辣鸡肉炒饭 等

【每周更换的特别菜单】
1月10日（周六）～1月12日（周一·节假日）
内藤厨师 迷迭香焦糖炖苹果
山本厨师 山药培根法式咸派
1月17日（周六）·18日（周日） 泽田厨师 巧克力布丁
1月24日（周六）·25日（周日） 内藤厨师 南锡巧克力蛋糕
1月31日（周六）·2月1日（周日） 山本厨师 鳕鱼泥配蒜蓉面包
2月7日（周六）·8日（周日） 泽田厨师 阿尔萨斯苹果挞（阿尔萨斯风味苹果挞）
2月11日（周三·节假日）·2月14日（周六）·15日（周日） 内藤厨师 巧克力果酱蛋糕（橙子和柠檬果酱）
2月21日（周六）·22日（周日） 山本厨师 舒芙蕾煎蛋卷（圣米歇尔山风味）沙拉
2月23日（周一·节假日）·28日（周六） 内藤厨师 焦糖苹果蛋糕（磅蛋糕·焦糖苹果）

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