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多明哥編輯部
瓜拉納、拉麵沙拉、法國熱狗:北海道的 8 種獨特當地美食
1.拉麵沙拉的吃法與冷食中餐相同。
「拉麵沙拉」是北海道居酒屋和卡拉 OK 中很受歡迎的當地美食。與冷拉麵不同的是,它的配料是捲心菜、蒸雞等沙拉配料。醬汁通常以醬油為主,如冷拉麵,或以芝麻醬為主。
在拉麵愛好者眾多的北海道,拉麵也是家常菜,很像關西的御好燒。拉麵沙拉和米飯…碳水化合物菜餚的組合在北海道家庭中很常見。
2.瓜拉納,能量飲料的先驅
它看起來像可樂,但它不是可樂。 「瓜拉納」深受北海道人民的喜愛。這種飲料最初引入市場是為了與日本流行的可樂競爭。早在可樂熱潮時期,北海道就掀起了瓜拉納熱潮,看來瓜拉納比可樂更早流行起來。瓜拉納在其祖國巴西有著作為營養飲料飲用的歷史,現在被認為是一種能量飲料。即使現在,許多人在感到有點疲倦或想要提神時也會喝瓜拉那。
3.甜鹹的味道讓人上癮!北海道東部法國犬
玉米熱狗可以在節日和便利商店找到。雖然叫美式英語,但在美國卻是聽不懂的日文英語。酥脆微甜的麵糊與香腸完美搭配,但在許多地區,它與番茄醬或芥末一起食用。不過,在北海道東部,法國狗是主流,而不是玉米狗。當然還有番茄醬和芥末口味,但最主要的特色還是糖味。
原因是北海道東部是製糖原料甜菜的產地。據說它之所以流行是因為糖很容易獲得。另外,由於捕撈的魚類豐富,所以裡面的香腸也是用魚香腸做的。這是北海道東部地區人們都讚嘆不已的奢華熱食。
4. 北海道的赤飯有兩種。
說到赤半,北海道分為兩種:紅豆和甘納豆,但這兩種類型在北海道共存。與普通的紅豆紅豆飯相比,甘納豆紅豆飯呈現更明亮的粉紅色,類似於甜點。撒上芝麻和鹽真是把味道帶出來了,有一種與紅豆紅米不一樣的韻味。
這道甘納豆紅飯是用我們現在所說的省時食譜製作的。此外,甘納豆的甜味可能也擄獲了北海道人的心。它非常受歡迎,以至於便利商店現在並排出售兩種。
5.我太喜歡魚糜了
北海道豐富的海鮮不僅限於美味佳餚。在北海道,可以捕獲大量鱈魚等光滑的白色魚類,因此魚糕等魚醬的種類也很豐富。原料魚魚糜通常是生的而不是蒸的。
由於它是白色的魚,有時會與羊棲息、蝦和螃蟹等食材一起出售。您可以將其添加到味噌湯中或製作炸魚糕,使魚湯成為令人難以抗拒的多功能靈魂食品。
6.北海道zoni在家吃起來味道很不一樣
許多人從不同地區移居到北海道,因此與本州不同,沒有「縣裡的雜煮是這樣的」的標準。就我而言,我父親一方來自東北,我母親那邊來自四國。所以當我去爺爺奶奶家的時候,我就盼望著能吃到奧佐尼。根據房屋的不同,有味噌底、白高湯底等多種類型。
當我冬天去朋友家時,有時我第一次遇到雜煮,它通常是如此不同,以至於我什至沒有意識到這是同一道菜。
7. 一杯炒麵的熱水自然變成湯。
方便食用的杯裝炒麵。在北海道,東洋水產的「炒麵便當」很有名。炒麵便當的特點是在瀝水時用熱水來盛裝中式湯。北海道人喜歡這道菜,因為它不僅配有炒麵,還配有湯。
北海道居民認為“排水的熱水=煮湯的熱水”,因此北海道居民對扔掉熱水感到有些內疚。數量不多。
8.魚類美食種類太多。
說到飲品,那就是美食了。北海道的美食以海鮮豐富。鱈魚、蟹魚、多巴鮭魚、鯖魚、比目魚等魚類美食很多,過去也被當作小孩的零食來吃。沾上少許醬油的蛋黃醬吃,美味!
尤其是冬天,親戚團聚的時候,零食零食是家常便飯,大人剝著吃,小孩子們互相吃著硬邦邦的美食。其特點是魚乾簡單,味道只有鹹味。
北海道美食充滿智慧與巧思!
北海道的美食種類繁多,有充滿了前人智慧的美食,也有在故鄉風味中融入北海道風味的混合美食。這次介紹的美食全都是北海道人耳熟能詳的。當我感到累的時候,我想喝很多我想喝的瓜拉納,然後以飽滿的能量克服它。
作者簡介
北海道旅遊攝影師Buchineko
這是一位與北海道的旅遊景點和旅遊設施有許多淵源的「Buchineko」。生活在北海道,有許多我們認為理所當然的奇妙資源。我們將繼續傳播北海道的美妙魅力。