今年迎來創業77週年的morimoto。其前身是創辦人森本吉雄先生從庫頁島（樺太）返回後，在千歲開設的一家小小的麵包與點心店。他懷著「在戰後食物匱乏的情況下，不能只依賴米飯，必須透過吃麵包來拓展飲食生活的廣度」的決心，以當時罕見的日式點心、西式點心和麵包三足鼎立的模式，將店鋪發展壯大。

創業初期，他曾用撿來的鐵板等工具，製作麵皮夾著烤餡的點心沿街叫賣。或許是這份努力得到了回報，店鋪在當地顧客中口碑相傳，成為每天下午3點左右商品就銷售一空的熱門店家。

步上軌道後，morimoto開始致力於製作如何才能體現「morimoto」風格的甜點。在開發新產品的同時，他們最終確定了將與當地千歲相關的甜點商品化的方向。經過反覆試驗，最終完成的便是如今作為其代表作而聞名的「藍靛果寶石」。

藍靛果是僅在北海道勇拂原野及千歲周邊野生的珍稀特產水果。「它酸味十足，青紫的顏色非常漂亮，希望能設法運用在甜點裡。」森本先生抱著這樣的想法，設計出了「藍靛果寶石」：將連皮熬煮的藍靛果果醬夾在餅乾中，為防止果醬流出，再用巧克力包裹邊緣。之後，這款甜點被用於國內航線的機上餐，迅速成長為代表北海道的著名銘菓。

就這樣，morimoto充分利用北海道這片土地是絕佳食材的寶庫，特別是千歲擁有美味的水源，以及易於取得道內各地食材的環境優勢，進行著甜點和麵包的製作。他們告訴我們：「正因為北海道的食材本身潛力巨大，我們才堅持致力於引出食材的美味，並持續開發能夠傳達北海道魅力的商品。」

「北國的小蛋糕 藍靛果寶石（4入）」1,280日圓起

「藍靛果果醬」、「薄燒奶油餅乾」、「特製奶油霜」以及「鑲邊巧克力」，這四大元素交織融合，讓您能享受到酸甜與濃郁並存的「北國的小蛋糕 藍靛果寶石」。

對於北海道以外的人來說可能不太熟悉，藍靛果（Haskap）是一種自古以來就在北海道野生的果實，其名稱源自愛努語的「ハシカプ（hashikap）」（意為「樹枝上結滿的果實」）。採收期很短，僅為6月底至7月底的一個月。由於很少在市場上流通，因此對北海道居民來說也是一種珍稀的果實。

這種小巧而嬌嫩的果實宛如寶石。即便是輕微的刺激也會損傷，因此至今仍採用手工採摘。「北國的小蛋糕 藍靛果寶石」自誕生至今已有48年，據說在發售初期，由於果農稀少，職人們都是親自去採摘野生藍靛果來製作的。

為了讓顧客品嚐到最美味的和諧口感，該商品需要冷藏保存。公關負責人表示：「如果人們與尚不為人熟知的藍靛果的初次邂逅是『藍靛果寶石』，那麼他們一定會更想了解藍靛果。」這款甜點是morimoto的得意之作，曾在第20屆全國菓子大博覽會·東京展上榮獲內閣總理大臣獎。

「雪鶴（2種口味組合 5入）」1,100日圓起

在morimoto近80年的歷史中，最長銷的商品是夾著奶油霜、口感輕盈的布雪蛋糕「雪鶴」。它誕生於1972年，初衷是「為當地製作一款老少咸宜的著名銘菓」。

用北海道奶油製作的奶油霜風味濃郁。布雪蛋糕外層酥脆，內裡鬆軟，所以吃的時候容易掉屑，但這也是這款甜點的醍醐味。請盡情享受它入口即化的夢幻口感。

口味有「奶油」和「藍靛果奶油」兩種。「奶油」中加入了起司，其鹹味成為點睛之筆。而「藍靛果奶油」則是將藍靛果恰到好處的酸味與奶油霜混合而成，以其「morimoto獨有的風味」廣受好評。

包裝上令人印象深刻的鶴圖案，是由漫畫《羅馬浴場》的作者山崎麻里女士設計的。山崎女士童年時期在千歲度過，從「雪鶴」發售之初就一直品嚐，是其忠實粉絲。因此，在morimoto創業65週年之際，她特意為之作畫，此後十餘年間，這個圖案一直作為「雪鶴」的標誌性形象深受喜愛。

「北國散步道 藍靛果（8入）」1,180日圓起

相對於需要冷藏的「藍靛果寶石」，為了回應「多年來一直希望有一款方便作為伴手禮的常溫商品」的呼聲，「北國散步道 藍靛果」應運而生。

「北國散步道」系列是將餅乾、巧克力和北海道產水果果醬相結合的甜點。在使用北海道產小麥製成的餅乾和藍靛果巧克力之間，夾著濃郁的果醬，一口咬下，藍靛果的清爽感便在口中蔓延開來。由於可以常溫攜帶，非常適合作為分送給職場同事或親朋好友的伴手禮。這款商品也曾榮獲全國菓子大博覽會的名譽總裁獎。

「藍靛果寶石 三重奏（6入）」2,260日圓

如果在新千歲機場購買「藍靛果寶石」，推薦選擇「藍靛果寶石 三重奏」。「藍靛果寶石」通常是兩種口味的組合裝，但在機場限定販售的這款6入禮盒中，包含了三種口味的藍靛果寶石，每種各2個。

禮盒內除了經典的「藍靛果寶石」外，還有用奶香白巧克力鑲邊、口感圓潤的「藍靛果寶石 白巧克力版」，以及黑可可餅乾與能直接感受到藍靛果酸味的果醬組合而廣受歡迎的「頂級黑巧克力版」這三種口味。

這款可以對比品嚐三種不同風味的禮盒，僅在國際線航廈2樓的「morimoto新千歲機場店」限定販售。

※所標金額均為含稅價格。
※刊載資訊為文章發布時點的資訊。
※刊載資訊之後可能會有變更，最新資訊請透過官網等進行確認。