北海道内から18の牧場・生産者が参加

「北海道プレミアムミルクフェア」には、北海道内から18の牧場・生産者が参加。探していたものとの出会いや、これまでに味わったことがあるものとの再会があるかもしれません。

今回「北海道プレミアムミルクフェア」を企画するに至った想いについて、きたキッチンオーロラタウン店店長の小熊恵介さんからコメントをいただきました。

開催期間中は、対象商品1,000円（税込）以上お買い上げの先着200名様に、牛乳券のプレゼントもあるとのことですよ。

8/3からスタート「さっぽろコーヒー牛乳」プロジェクト

さらに札幌市内では、同時期8月3日（水）から「さっぽろコーヒー牛乳」プロジェクトが開催。札幌市内18の店舗で、北海道産の牛乳と札幌市内で焙煎した珈琲が組み合わさってできた、各店オリジナルのコーヒー牛乳の提供がスタートしました。

北海道の牛乳の美味しさや魅力を伝える取り組みが、続々と立ち上がっています。 札幌の暑い夏、北海道の美味しさを組み合わせたオリジナルのコーヒー牛乳で涼みながら楽しむのも良いかもしれません。

放牧にこだわった酪農を行う「宇野牧場（天塩町）」を取材

Domingoでは、北海道プレミアムミルクフェアに参加する牧場のひとつ「宇野牧場」を取材。今回のフェアで店頭に並ぶのは、すっきりとした喉越しと柔らかく甘い芳香で人気の牛乳とオーガニックヨーグルト、そしてスイーツとして人気の「トロケッテ・ウーノ」です。

飼育方法やえさにこだわって牛たちを飼育する宇野牧場のこだわりやストーリーについて取材しました。こちらをご覧いただき、ぜひフェアに足をお運びください！