ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳 1階オールデイダイニング 「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2024年11月2日～30日までの1ヶ月間、土日祝限定で「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままランチブッフェ」を開催いたします。

9月から11月まで3ヶ月連続で開催している「スイーツ＆ランチブッフェ」。
第三弾となる11月は、ペストリー・シェフ 内藤 隆（ないとう たかし）が手掛けるピンクに彩られた可愛らしいスイーツと、ホテル総料理長の坂下 拓也(さかした たくや) による、北海道はじめ世界のチーズをふんだんに使った料理や、普段は朝食でしか提供していない名物料理など、総料理長こだわりの“わがまま‘’メニューが揃います。

ブッフェ台をピンクに染めるスイーツは、フランボワーズのムースを求肥で包んだ「フランボワーズムース大福仕立て」やエルダーフラワーとフランボワーズ、ヨーグルトの爽やかな香りが絶妙な「ピンクブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワージュレ」、ラズベリースポンジの上に、フランボワーズムースとシャンティクリームをたっぷり乗せた、甘酸っぱさが絶妙な「ピンクパフェ」などがラインアップ。

また、冬の季節が本格的にはじまる11月にぴったりのあたたかいチーズメニューも登場。旬の鮭を使った北海道石狩地方発祥のちゃんちゃん焼きに、5種のチーズをかけた「鮭のチャンチャン5種のチーズ焼き マッシュポテト」や「北海道カマンベールと海老とブロッコリーのアヒージョ」、「のびーるモッツァレラチーズのフリット」などをご提供します。さらに、ご宿泊のお客様に好評の朝食の名物料理を、ホテル近隣のお客様にも味わっていただきたいとの総料理長・坂下の思いから、オーダーを受けてからお作りする「千歳産たまごのオムレツ」やお好みの具材を乗せてあなただけの“なまら”美味しい一品を作る「なまら丼」などもご用意いたします。

三ヶ月連続企画のフィナーレを飾る「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」、ホテル自慢の味をブッフェで存分にお楽しみください。

■スイーツメニュー
ピンクブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワージュレ／
ピンクブラマンジェヨーグルトと柑橘系ジュレ／
ピンクのマスカルポーネムースと苺のバジル風味／ピンクパフェ／ピンクのティラミス／
フランボワーズムース大福仕立て／ブルーベリームース／ロールラズベリー／
ピンクのババロア／ルージュ・ムース／ピンクマドレーヌ／ピンクフィナンシェ など

■総料理長のわがままメニュー
鮭のチャンチャン5種のチーズ焼き マッシュポテト／
パーナ貝のエスカルゴバターチーズ焼き／のびーるモッツァレラチーズのフリット／
北海道カマンベールと海老とブロッコリーのアヒージョ／
ミニハンバーグのとろ～りチーズ焼き／さつま芋の竹炭ピザ クアトロフォルマッジ／
北海道十勝産チーズスティック春巻き／北海道いももちチーズ揚げ／
彩り野菜のレッドチェダーチーズ焼き／シーザーサラダ 北海道十勝パルメザンチーズの薄削り／千歳産たまごのオムレツ／なまら丼 など

※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。