ANA 크라운 플라자 호텔 치토세 1층 올데이 다이닝 '허스컵 더 가든'에서는 2024년 11월 2일부터 30일까지 한 달간 주말과 공휴일 한정으로 '핑크 스위트 & 총주방장의 제멋대로 점심 뷔페'를 개최합니다. 핑크 스위트 & 총주방장의 이기적인 런치 뷔페'를 개최합니다.

9월부터 11월까지 3개월 연속으로 개최하는 '스위트 & 런치 뷔페'.
세 번째인 11월에는 페이스트리 셰프 나나토 타카시(内藤 隆)가 만든 분홍색으로 물든 귀여운 디저트와 호텔 총주방장 사카시타 타쿠야(坂下 拓也)가 홋카이도를 비롯한 세계 각국의 치즈를 듬뿍 사용한 요리와 평상시에는 조식으로만 제공하는 명물 요리 등 총 요리장이 고집하는 '제멋대로' 메뉴가 준비되어 있다.

뷔페 테이블을 핑크빛으로 물들이는 디저트는 프랑부아즈 무스를 구이로 감싼 '프랑부아즈 무스 다이후쿠(대복)'와 엘더플라워와 프랑부아즈, 요거트의 상큼한 향이 절묘한 '핑크 브라망제 요거트와 엘더플라워 쥬레', 라즈베리 스펀지 위에 올려진 '프랑부아즈 무스와 샴페인', 프람부아즈 무스와 샹티 크림을 듬뿍 얹은 새콤달콤한 '핑크 파르페' 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다.

또한, 본격적인 겨울이 시작되는 11월에 어울리는 따뜻한 치즈 메뉴도 등장했다. 제철 연어를 사용한 홋카이도 이시카리 지방에서 유래한 짱짱구이에 5가지 치즈를 얹은 '연어 짱짱 5종 치즈구이 매쉬포테이토'와 '홋카이도 카망베르와 새우, 브로콜리 아히요', '노비루 모짜렐라치즈 프리토' 등이 제공된다. 또한, 투숙객에게 호평을 받고 있는 조식 명물 요리를 호텔 인근의 손님들에게도 맛보게 하고 싶다는 총주방장 사카시타의 생각으로 주문을 받고 나서 만드는 '치토세산 계란 오믈렛'과 원하는 재료를 얹어 나만의 '나마라'를 만들 수 있는 '나마라'를 준비했다. "나마라 덮밥" 등을 준비해 드립니다.

3개월 연속 기획의 피날레를 장식하는 '핑크 디저트 & 총주방장의 제멋대로 뷔페', 호텔이 자랑하는 맛을 뷔페에서 마음껏 즐겨 보시기 바랍니다.

디저트 메뉴
핑크 브라망제 요거트와 엘더플라워 쥬레 / 핑크 브라망제 요거트와 엘더플라워 쥬레
핑크 브라망제 요거트와 감귤류 쥬레 / 핑크 브라망제 요거트
핑크 마스카포네 무스와 딸기 바질 맛 / 핑크 파르페 / 핑크 티라미수 / 핑크 티라미수
핑크 티라미수 / 핑크 무스 다이후쿠 / 블루베리 무스 / 롤 라즈베리 / 핑크 바바로아
핑크 바바로아 / 루즈 무스 / 핑크 마들렌 / 핑크 피낭시에 등

총주방장의 이기적인 메뉴
연어 짱짱 5가지 치즈 구이 / 매쉬 포테이토 / 파나 조개 에스카르고
파나조개 에스칼고 버터치즈 구이 / 노비루 모짜렐라 치즈 튀김 / 노비루 모짜렐라 치즈 튀김 / 홋카이도 카망베르와 새우
홋카이도산 카망베르와 새우, 브로콜리 아히요 / 홋카이도산 카망베르와 새우, 브로콜리 아히요
미니 햄버거의 부드러운 치즈구이 / 고구마 대나무 숯불 피자 콰트로포르마지 / 홋카이도 토카치산 치즈 스틱 춘권 / 홋카이도 토카치산 치즈 스틱 춘권
홋카이도 토카치산 치즈 스틱 춘권 / 홋카이도 고구마 찹쌀떡 치즈 튀김 / 홋카이도
색색의 야채 레드 체다 치즈 구이 / 시저 샐러드 / 홋카이도 토카치 파르메산 치즈 얇게 썬 것 / 치토세산 계란 오믈렛 / 나마라 덮밥 등

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