ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳 1階オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2025年2月3日から4月30日までの3ヶ月間、平日・1日30食限定で「スイーツ＆ランチプレート“ストロベリーパレット”」を販売。

「スイーツ＆ランチプレート“パレット”は、まるで絵の具のパレットを彷彿とさせる美しい盛り付けが特徴のランチ。ペストリー・シェフ　内藤　隆（ないとう　たかし）が手掛ける彩り鮮やかなスイーツとハスカップ ザ・ガーデン料理長 山本　昭典（やまもと　あきのり）が手掛けるお料理は、目にも美味しく、五感でお楽しみいただけます。2月～4月の3ヶ月は、待ち遠しい北海道の春をいちごで先取りした“ストロベリーパレット”として登場いたします。

スイーツメニューには、いちごのムースとたっぷりのシャンティクリームを重ね見た目も華やかな「いちごのミニパフェ」やフランスの自転車レースの開催を記念して考案されたとしている車輪の形をイメージしたシュー生地でいちごのクリームをはさんだ「パリブレスト」など、いちごを主役に、赤やピンク、白に彩られた可愛らしいスイーツ5種類をご用意いたします。

また、スイーツと交互に楽しみたいセイボリーには、バター香るクロワッサンで生ハムといちごをはさんだ「いちごと生ハムのクロワッサンサンド」やセミドライソーセージの塩味といちごの酸味が絶妙な「いちごとセミドライソーセージのカナッペ バルサミコ風味」など6種類のメニューの他、肌寒い季節にほっこり温まる「ボロネーゼソースラザニア」をご提供いたします。

ドリンクは、ウィンナーコーヒーやカフェラテ、アールグレイティー、カモミールティーの他、3ヶ月限定でいちごラテやストロベリーティー、ストロベリースカッシュのスペシャルドリンク計13種より、お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。

シェフの内藤と山本は、「“ストロベリーパレット”で、気分がわくわくする、ひと足早い春の訪れを表現しました。ご来店時期にあわせてセレクトしたフレッシュいちごを添えてお届けしますので、見て食べて、思わず写真を撮りたくなるような彩鮮やかなメニューを、ご友人とのランチや記念日などに、楽しんでいただきたい。」と話しています。初開催となる “ストロベリーパレット”をどうぞお見逃しなく。

メニュー
■セイボリーメニュー６種
・グリル野菜のスティック　バーニャカウダーソース
・いちごと生ハムのクロワッサンサンド
・銀鮭と日高産マスカルポーネチーズのタルトレット　柑橘の香り
・小海老のカクテルとカッペリーニ
・いちごとセミドライソーセージのカナッペ　バルサミコ風味
・いちごとチキンブレスト　サルサソース
■マンスリースペシャリテ
・ボロネーゼソースラザニア
■スイーツメニュー5種
・ブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワージュレ
・いちごのムース
・いちごのショートケーキ
・いちごのミニパフェ
・パリブレスト
■スペシャルアイテム
・フレッシュいちご
■お飲み物
ウィンナーコーヒー／カフェラテ／アールグレイティー／カモミールティー／
いちごラテ／ストロベリーティー／ストロベリースカッシュ等13種

※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。