전국 방송 TV 프로그램에도 소개되어, 최근 오타루의 명물 요리로 완전히 자리 잡은 '앙카케 야키소바'. 전후 1950년대 후반부터 점차 오타루 시내에 퍼져, 지금은 많은 가게에서 제공하는 소울 푸드가 되었습니다. 그 선구적인 존재가 바로 '중화식당 케이엔'(이하 케이엔)입니다. 요즘 화제인 이른바 '마치츄카(동네 중국집)'라고도 할 수 있는 이곳, 바로 한번 들여다볼까요!

케이엔은 JR 오타루역에서 도보 약 5분, 오타루 미야코도리 상점가 아케이드 안에 있습니다.

점심시간에는 줄을 설 때도 있을 정도로 현지인에게 사랑받는 인기점입니다. 미디어에 소개되어 관광객이 방문하는 일도 늘었다고 하지만, 그래도 손님의 80%가 현지인이라고 합니다.

바로 '앙카케 야키소바'(세금 포함 820엔)를 주문해 보았습니다. 중화 수프와 함께 테이블로 옮겨져 온 앙카케 야키소바. 접시 한쪽에 살짝 얹어진 겨자는 오타루에서 흔히 볼 수 있는 방식입니다. 노릇하게 구워진 면에 걸쭉한 소스가 잘 어우러집니다. 이건 틀림없이 맛있어요!

건더기가 듬뿍 들어있는 것도 기쁜 포인트입니다. 돼지고기 삼겹살과 새우 외에 여러 종류의 채소가 들어있어 보기에도 식욕을 돋웁니다. 이렇게 맛있고 영양 만점에 푸짐하기까지 한 앙카케 야키소바입니다만, 가게 주인이 추천하는 메뉴는 따로 있다고 하네요!

그것은 바로 '라멘(야채 라멘) 미소'(세금 포함 770엔)와 '차항(볶음밥)'(세금 포함 770엔)입니다. 그리고 그 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 것이 런치 한정 '만조쿠 세트'(만족 세트)(세금 포함 920엔)입니다.

빠르게 볶아내 고슬고슬하게 완성된 볶음밥은 물론이고, 미소 라멘의 감칠맛에 감탄했습니다! 듬뿍 들어간 채소의 단맛과 된장의 깊은 맛, 거기에 살짝 더해진 매콤함이 악센트가 됩니다. 주인장에 따르면 계절에 따라 미묘하게 맛의 뉘앙스를 바꾼다고 합니다.

게다가 샐러드유가 아닌 라드(돼지기름)를 요리 전반에 사용함으로써 독특한 감칠맛을 내고 있다고 알려주었습니다. 과연, 이러한 여러 고집이 또 먹고 싶게 만드는 케이엔만의 맛으로 표현되고 있는 것이군요.

카레와 라멘을 동시에 맛볼 수 있는 수량 한정 '카레 세트'(세금 포함 950엔)에도 아쉬움을 남기면서, 배도 마음도 대만족하며 가게를 나섰습니다.

오타루를 방문했을 때 꼭 들러봐야 할 맛집입니다.