홋카이도의 커피숍이 영업 단축을 발표하고 화제에 마음이 담긴 그 이유와는｜Domingo

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홋카이도의 커피숍이 영업 단축을 발표하고 화제에 마음이 담긴 그 이유와는

2023.07.05

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가미카와쵸

홋카이도 카미카와마치에서 커피숍을 운영하는 「KINUBARI COFFEE ROASTERS(키누발리 커피 로스터즈)」씨가, 영업 시간을 단축한 것으로 화제가 되고 있습니다.

2022년 11월에 오픈한 「KINUBARI COFFEE ROASTERS」

"KINUBARI COFFEE ROASTERS」는, 홋카이도 쇼베츠쵸 태생의 비단장 에쓰마루씨가 2022년에 카미카와마치에서 오픈시킨 커피숍.

비단장 에조마루

絹張蝦夷丸 (Photo by ocarina)

그 후, 2017년에 브랜드로서 「키누발리 커피」를 시작해, 이벤트로의 출점이나 콩의 도매를 실시해 활동의 폭을 넓혀, 드디어 2022년 11월, 실제의 점포로서 「KINUBARI COFFEE ROASTERS」를 개점시켰습니다.

비단장 에조마루

개점 때 가족의 모습 (Photo by 하라다 케이스케)

비단장 에조마루

당일 많은 동료들이 달려 개점을 축하했다.

'생활을 포기하지 않는다' 영업시간 단축 결정

"KINUBARI COFFEE ROASTERS」는 개점 당초부터 10:00-19:00에 영업해 왔습니다만, 2023년 6월부터 화요일~목요일은 11:00-17:00, 금요일·토요일은 11:00-20: 00이라고 하는 영업 시간으로 변경되었습니다.그 큰 이유야말로 「생활하는 것을 포기하지 않기 위해서」라고 하는 것.

가족과 함께 밥을 먹거나 매일 세탁을 하든가 집을 정리하거나 청소하면 집에서 천천히 영화를 보거나 당연히 사는 것 "생활"을 포기하지 않기 위해 일하는 방법을 검토하기로 결정했습니다.

「KINUBARI COFFEE ROASTERS」 note 보다

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