도동의 물고기의 일대산지·네무로 발상의 회전해 가게 “네무로 하나마루”.JR 타워나 코코노스 스키노 등 삿포로 시내 중심부에도 다수 전개해, 연일과 같이 많은 손님이 줄지어 있는 인기점입니다.

이곳 니시노점은 삿포로 시내 4점포로 2011년에 오픈. 얹은 온도 관리를 하고, 스시로서 입안에 들어갈 때까지 철저하게 신선도를 유지하고 있습니다.또 조리의 과정을 공개하기 위해, 장입장은 오픈 키친에.

참치의 울타리를 쪼개는 주임의 고다마 카즈키 씨.만들어 두지 않고, 시간대에 의해 먹이를 하는 것도 신선도의 저하를 억제하는 포인트.

꼭 2개의 몸을 사용한 「2층건물」(1관) 308엔

제철의 시기나 어의 상황에 의해 냉동물이야말로 사용하는 것은 있습니다만, 기본은 그 때때로의 “생”을 사용하고 있습니다 신선도의 유지는 시간과의 승부입니다만, 네무로에는 바이어가 상주하고 있어 신속한 대응이 가능. 맛있는 물고기를 제공하기 위해 비유 인기 산마도 만족스러운 지방 타지 않는 경우는 구입하지 않는 힘을 넣는 것 같습니다.

고소함과 녹는 혀 촉감이 부드럽게 되는 「똥리 에가와 탄력있는 간장 잡기」308엔

윤기 얹은 식초 밥과의 궁합이 발군의 「홈메이드 홍 연어 스지코 간장 절임」 418엔

스시에 빠뜨릴 수 없는 샤리에는 홋카이도 쌀을 사용해, 이쪽도 신선도를 소중하게 하고 있습니다

넓은 점내. 매주 토·일요일은 둥근 것을 5장 모으는 것과 싸움이 생겨, 그것을 이기면 1접시 선물이라고 하는 캠페인도.

최근에는 레인 위를 항상 재료가 돌고 있는 스시야는 줄어들고 있습니다만, 「네무로 하나마루」는 오히려 항상 돌리는 것을 고집하고 있다고 합니다. 1회 점포를 닫고, 영업 품질을 올리기 위한 연수를 실시하고 있다든가.맛의 만족도만으로, 방문하는 사람들의 “즐거움”의 향상에도 진지하게 마주한다.

니시노점에는 입구에 이케스가 설치되어 있어, 그 계절의 제철 해산물이. 여기를 보는 것만으로, 지금 맛있는 것을 알 수 있습니다.

초봄은 행자 마늘이나 신 생강 등을 양념으로 사용한 재료, 여름이 되면 하나 사키 게와 호야 등 홋카이도 특유의 재료가 합리적으로 맛볼 수 있습니다. 타의 스시 가게 "사계 꽃 마루", 하룻밤 말린 해물 덮밥, 생선을 사용한 반찬을 제공하는 "갓 만든 가게", 코코노스 스키노 지하에는 수제 하룻밤 말린과 반찬 등을 판매하는 "생선 네무로 후쿠하라」등 다채로운 점포를 전개하고 있습니다.당신 취향의 스타일로, 홋카이도의 생선을 즐길 수 있을 것 같습니다.

※메뉴는 취재시의 것입니다.매입은 시기나 일에 의해 변경이 되는 경우가 있습니다.

회전 스시 네무로 하나마루 니시노점

■소재지：삿포로시 니시구 니시노 2조 니시 2초메 4-12 ■영업시간：11:00～22:00（LO21:45） ■휴업일：월 1회 부정휴 있음 「회전 스시 네무로 하나 마루 니시노 점」의 상세 및지도 정보는 이쪽

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