삿포로 마루야마에 있는 징기스칸점 「람람 다이닝 홋카이도」는 홋카이도의 신시노즈무라에서 창업해, 상질의 럼고기를 맛볼 수 있다고 하는 것으로 삿포로에서도 화제에. 징기스칸뿐만 아니라 샤브샤브와 햄버거 등 다양한 양고기 먹는 방법을 제안합니다. 징기스칸 등 각 메뉴의 맛과 의외의 가게의 추천 메뉴 등을 소개합니다.

새하얀 간판이 표시

마루야마의 징기스칸점 「람람 다이닝 홋카이도」는, 지하철 도자이선 「니시 18초메」역, 6번 출입구에서 도보 1분도 걸리지 않는 좋은 입지. 도로에 면해 있으면서 조금 깊은 위치에 있는, 숨은 명소 넘치는 한 채입니다. 문을 빠져나가면 서양식 레스토랑을 떠들썩하게 하는 차분한 분위기의 깊이가 있는 넓은 점내. 테이블이나 카운터석 외에 소파석의 상승도 있습니다.

와인 셀러도 있는 점내. 큰 창문이 있고 부드러운 불빛이 가게 안을 감싸

한마리의 어린 양으로부터 조금밖에 취할 수 없는 「두꺼운 어깨 로스」1,500엔

자랑의 럼고기는 인공 사료를 주지 않고 젊은 목초만으로 키운 뉴질랜드산. 생후 6개월 이내의 양고기만을 사용하고 있기 때문에, 특유의 냄새가 매우 적고, 고기 그 자체의 맛을 농후하게 느끼는 것이 특징입니다. 신선도의 감소로 인한 냄새를 가능한 한 억제하기 위해 고기는 주문이 들어간 후 잘라냅니다 (양념 징기스칸 제외).

「삼종 모듬」1,800엔(사진은 2인분)〆하짬뽕면을 사용한 야키소바가 인기

럼고기의 맛을 맛보려면 우선 "삼종 모듬"을 추천. 두껍고 부드러운 생 램, 간장 기반 소스에 담근 양념 징기스칸, 붉은 몸과 지방의 균형이 절묘한 숄더 슬라이스를 먹고 비교할 수있는 사치 세트. 츠케다레는 과일 단맛과 생강 자극이 효과가있는 매운 맛의 두 종류로 각각 맛의 폭이 다릅니다. 또한 양념 징기스칸에는 점주 다나카 히로아키 씨의 스승이 가르쳤다는 비전의 레시피로 담겨 있다고 한다.

「램햄버그」900엔. 가게의 추천 구이 가감은 미디엄 레어

가게에서는 샤브샤브나 스테이크, 램찹 등 다양한 스타일로 럼고기를 제공해 줍니다만, 지금 인기가 높아지고 있는 메뉴가 「램햄버그」. 신선한 고기를 사용하고 매일 손을 부탁합니다. 100% 양고기로, 연결 등은 일절 사용하고 있지 않습니다. 미리 구운 색을 붙인 상태로 제공되지만, 징기스칸 냄비에서 좋아하는 구운 가감으로 먹을 수 있습니다. 떨어지는 육즙은 야채가 충분히 흡입하기 때문에 맛을 낭비하지 않습니다.

그루브가 없는 징기스칸 냄비는, 불길이 좋고 연기도 적게 되도록 설계된 특주품. 햄버거를 구워도 딱

한입 호오바루는 냄새를 거의 느끼지 않고 놀랍습니다. 거친 고기 특유의 제대로 된 식감과 양의 맛이 응축. 확실히 "고기에 덮는"같은 감각입니다.

먹을 때는 허브 소금이나 간장 기반의 특제 스테이크 소스로

다나카 씨는 중규모의 가정 채소밭도 하고 있고, 거기서 수확한 야채도 적극적으로 사용하고 있습니다

많이 먹고 싶은 분은 90 분 음료 무제한 코스 메뉴도 있고, 이쪽은 당일 주문할 수 있습니다. 또, 토·일요일 한정으로 런치 영업도 하고 있어, 자랑의 햄버거를 메인으로, 야채나 작은 화분, 스프도 붙은 정식 스타일로 제공. 햄버거가 150g, 200g, 300g 중에서 선택할 수 있습니다. 작은 파티에서 점심까지 다양한 장면에서 고급 럼고기를 즐길 수있는 것이 "램 럼 다이닝"의 매력입니다.

※가격은 모두 부가세 포함

Lamb Lamb Dining Hokkaido

■소재지：삿포로시 주오구 오도리니시 17초메 1-46 ■영업시간： 18:00～23:00（LO22:30） 토요일・공휴일 11:30~14:30(LO14:00), 18:00~23:00(LO22:30) 일요일 11:30~14:30(LO14:00), 18:00~22:00(LO21:30) ■휴업일：월요일(공휴일의 경우는 영업, 다음 화요일 휴무) Lamb Lamb Dining Hokkaido의 상세 및 지도 정보는 이쪽

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