!['꼬사리 맛'으로 인기인 삿포로 '아류멘마이 히연'의 자랑인 닭백탕과 삿포로 제법을 융합한 라멘은 맛이 뛰어나다!|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2Faa31a87583d2c905dc011f2a5c7d850f.jpg)
Domingo 편집부
1. 삿포로시 토헤이구 나카노시마에 있는 가게. 차로 방문하기 편리하다.
2 . 자랑인 닭백탕을 맛 볼 수 있다! 추천 메뉴는 '가류 삿포로 라멘 비쇼토'이다.
3. 국물 맛에 뒤지지 않는 프리시코 식감의 면발
4 . 희귀한 오타루 토종닭을 사용한 '중화소바'도 추천!
5 . 인기 No.1 '어패류 닭고기 소금 백탕'은 닭고기 백탕과 어패류를 조합한 일품이다.
삿포로시 토헤이구 나카노시마에 있는 가게. 차로 방문하기 편리하다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F824e882291c369a6eb49523f22181112.jpg)
가게가 있는 곳은 삿포로시 토헤이구 나카노시마. 차로 이동하기 편리하며, 주차장도 매장 옆에 3대(5월~11월은 4대)가 준비되어 있다. 지하철 난보쿠선 '나카노시마 역'에서 도보 20분, '스미카와 역'에서 도보 15분 거리에 있다.
자랑인 닭백탕을 즐겨보자! 추천 메뉴는 '가류 삿포로 라멘 비쇼토'를 추천한다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F24786466305694c6d6080b305de7f238.jpg)
'가류 삿포로 라멘 히시오'(1,000엔)
수많은 라멘집을 돌아다니며 먹어본 필자의 추천 메뉴는 '가류 삿포로 라멘 히시오'이다. 이 가게의 자랑인 닭백탕은 미야기현산 삼림 닭의 목살을 선택해 장시간 끓여 맛을 응축했다. 여기에 냄비에 라드로 볶은 야채 등에 국물을 넣어 완성하는 '삿포로 제법'이 훌륭하게 융합된 한 그릇이다. 닭백탕의 감칠맛과 불에 구운 야채의 고소함으로 국물을 마시는 연꽃이 멈추지 않는다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F6fe1b2e168f1d1583bd74d00568bd5b1.jpg)
'가류멘마이 히연'의 라멘은 '건강'과 '먹기 편함'을 신조로 삼고 있다.
진한 듯 하면서도 담백한 국물은 남녀노소 누구나 부담 없이 마실 수 있도록 기름을 적게 넣어서 제공하고 있습니다.
국물 맛에 뒤지지 않는 쫄깃한 식감의 면.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F0df0e3cb78a799dd2234b532edc19ddf.jpg)
면발에도 신경을 썼다. 홋카이도산 밀을 사용한 중간 굵기의 곱슬거리는 면은 '사가미야 제면'에서 직접 만든 특주 면이다. 밀의 풍미와 감칠맛을 동시에 맛볼 수 있으며, 국물의 맛과 잘 어울린다.
희귀한 오타루 토종닭을 사용한 '중화소바'도 추천한다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2Fbe6f53ea48a21864556511e183c221bc.jpg)
'오타루 토종닭 중화소바' 1,030엔
다른 메뉴로는 '오타루 토종닭 중화소바(간장, 시오)'를 추천한다! 오타루 토종닭을 사용한 청탕 국물은 한 입 먹으면 그 맛에 빠져들어 마지막까지 그 맛이 계속 이어진다. 토종닭의 감칠맛이 가득한 국물에 깔끔한 간장을 더한 간장 양념은 5종류의 간장을 블렌딩한 일품이다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F1b0c82b9446163969d5b85deafcebbd5.jpg)
국물의 맛과 간장의 맛을 닭기름을 듬뿍 넣은 간장 양념이 잘 어우러져 있다.
중화소바의 면에도 당연히 신경을 썼다. 수프에 맞추기 위해 교토의 전통 제면소인 '멘야 쿠에코'에서 주문한 스트레이트 면을 사용하고 있다.
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씹는 맛과 목넘김, 그리고 국물과의 궁합도 완벽하다.
인기 No.1인 '어패류 닭 소금 백탕'은 닭백탕과 어패류가 어우러진 일품이다.
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F9ef18b6873221f402d814b4b2f007451.jpg)
'어패류 닭 소금 백탕'(950엔)
사실 이 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 닭백탕과 해산물을 조합한 '어패류 닭고기 소금 백탕'이다. 닭백탕과 가쓰오부시를 주재료로 한 해산물 육수를 조합한 깔끔한 국물맛이 일품인 메뉴다.
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매주 금요일 '된장의 날' 메뉴
매주 금요일은 '된장의 날'로서 된장 메뉴만 제공한다. 라멘에 대한 감각이 뛰어난 마에다 점주가 창업한 히연은 어떤 메뉴를 먹어도 맛있어서 주문에 고민하게 만드는 명점이다. 여러분도 마음에 드는 한 그릇을 찾아보세요.
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![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F8f123d42c0d3e60b0415524f18e3f870.jpg)
메뉴
![我流麺舞 飛燕](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2F1b7c42f79f13cb253db406b97960d462.jpg)
매표기
금액은 모두 세금 포함
가류멘마이 히연
소재지: 삿포로시 토헤이구 나카노시마1조 9-4-14
영업시간: 11:00-20:00
휴무일: 목요일
'가류멘마이 히연'의 자세한 정보 및 지도는 여기로
함께 확인해보자!
작가 프로필
라멘 블로거 PINYA
라멘을 좋아해 삿포로를 중심으로 라멘을 먹으러 다니기 시작한지 15년. 삿포로의 라멘계를 활성화시키고 싶다! 그런 생각으로 라멘 이벤트 『삿포로 라멘 행각!!』을 프로듀스. tvh의 인기 프로그램 'EXIT의 아야시이TV'의 라멘 기획에도 참여하고 있습니다. 라멘 먹방을 즐겨보세요!