삿포로시 주오구에 있는 “지나 소바 주(치우)”는, 늠름한 가게의 모습이 인상적인 가게.사용하는 식재료도 고집 뽑은 일품만으로, 그 라면은 “담려계”라고 불리고 있습니다.

가게가 있는 것은 삿포로시 주오구의 마루야마 에리어.지하철 도자이선 “마루야마역”에서 도보 5분으로, 액세스도 양호합니다.주차장은 없습니다만, 인근에 코인 주차가 있으므로 차로의 방문에서도 안심.

점내로 이어지는 통로에도 고급감

인기 메뉴 「지계광면 간장」1,100엔

인기 메뉴는 "지계 빛면 간장」 조건, 아키타의 「안도 간장」의 생 간장, 기후의 「세키가하라 양조」의 참 간장을 블렌드.

스프에 맞추는 면은, 가게 안쪽의 제면실에서 만들어지는 자가제면을 사용.깨끗이 접힌 외형의 면은 스프와의 매칭을 생각해낸 것으로, 인후의 좋은 점, 밀의 맛, 그리고 풍미를 느낄 수 있습니다.

홋카이도산 돼지고기・쇠고기를 사용한 두 종류의 차슈와 로스트 비프가 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

「지계광면 소금」1,100엔

「시나소바 주조」의 통상 메뉴는 「지계광면 간장」과 「지닭광면 소금」의 2종류만으로, 소금라면도 추천입니다.

「닭 붙여 TKM」1,200엔

오랫동안 2종류의 통상 메뉴로 영업해 왔습니다만, 현재 기간 한정(평일만) 제공하고 있는 한정 메뉴가, 츠케멘 스타일로 제공되는 「닭 붙여 TKM」. 목 넘치는 좋은 참나무 식감의 국수를 달걀 노른자와 섞어 먹으면서, 닭의 맛과 간장의 맛이 합쳐진 국물에 잠수하면… 그 맛은 꼭 가게에서 확인해 주세요.

맛뿐만 아니라 외형도 뛰어난

가게 주인 카와미나미씨는, 2017년에 기요타구에 있는 인기 라면점 「RAMEN RS개」를 시작해, 당시는 끓인 중화소바에서 많은 팬을 매료했습니다. 주조를 개업하여 닭 청탕 한 잔에 짜내고 영업 중.

※금액은 모두 부가세 포함

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