다이키초 동사무소와 다이키 신사 근처 주택가에 조용히 자리 잡은 파티스리 'ami poire(아미 푸아르)'. 2023년 3월에 문을 연 이래, 심플하면서도 기술이 돋보이는 품격 있는 맛으로 단골손님의 발길이 끊이지 않고 있습니다. 가게 이름 'ami'는 프랑스어로 '친구', 'poire'는 '배'를 의미하며, 파티시에의 이름에서 따온 친근한 이름입니다. 케이크와 구움 과자가 즐비하게 늘어선 가게 안은 방문하는 사람들을 미소 짓게 하는 특별한 공간입니다.

아이돌 그룹 Snow Man을 좋아하는 파티시에 하야사카 유리나 씨

파티시에는 홋카이도 다이키초 출신인 하야사카 유리나 씨입니다. 고등학교 졸업 후 오사카의 제과 전문학교에 다니고, 도쿄의 대형 양과자점과 개인 가게에서 약 14년간 경험을 쌓은 뒤, 오랫동안 꿈꿔왔던 고향 다이키초에서 가게를 열었습니다. 파티시에를 꿈꾼 이후부터 '언젠가 고향으로 돌아와 가게를 열고 싶다'는 꿈을 실현시킨 것입니다. 가게는 어머니 유코 씨와 두 분이서 운영하고 있으며, 테이크아웃 전문 파티스리입니다. 유리나 씨는 "아직 문을 연 지 얼마 안 됐지만, 언젠가는 카페도 함께 운영하고 싶다는 막연한 생각을 하고 있어요."라고 말합니다.

가게 안에는 7종류 정도의 생과자와 10종류 정도의 구움 과자가 진열되어 있다

'ami poire'의 쇼케이스에는 롤케이크와 과일 타르트, 그리고 구움 과자인 휘낭시에와 로쉐 등이 진열되어 있습니다! 어느 것을 먹어도 맛있고 매력적인 라인업이 가득합니다. 재료는 가능한 한 홋카이도산, 특히 도카치산을 사용합니다. 유제품은 현지 다이키초의 '한다 목장'에서, 달걀은 오토후케초의 '다케우치 양계장'에서 공급받습니다. 신선한 식재료를 사용하기 때문에 푹신한 머랭을 만들 수 있다고 합니다.

'바스크 치즈케이크' 480엔(세금 포함)

겨울 한정으로 판매된 '초콜릿 푸딩'과 '초콜릿 휘낭시에'

밤 조림과 초콜릿 생크림을 사용한 계절 한정 '시폰 롤' 400엔(세금 포함)

그중에서도 추천 메뉴는 '슈크림(300엔)'입니다. 크로캉 반죽의 바삭한 식감과 우유의 진한 맛이 가득 담긴 크림이 최고의 조화를 이룹니다. 게다가 주문이 들어온 후에 크림을 채워 넣기 때문에 반죽의 바삭한 식감이 오래 유지됩니다. 그 밖에도 '제철 과일 크레이프'나 '타르트 시트롱' 등 계절 과일을 올린 기간 한정 메뉴도 인기가 많습니다.

'슈 아 라 크렘' 300엔(세금 포함)

선물 세트는 예산에 맞춰 구성하거나 직접 고를 수도 있다

'ami poire'의 구움 과자 세트는 선물용으로 안성맞춤입니다. 특히 '휘낭시에(캐러멜)'는 게랑드 소금이 가미된 절묘한 '단짠'의 조화로 인기가 많습니다. 또한, 생일 케이크 예약도 받고 있으며, 제철 과일을 사용한 홀 케이크(4호 3,240엔~)는 특별한 날을 더욱 빛내줍니다. (생일 케이크는 사전 예약 필수)

제철 과일을 사용한 '데코레이션 케이크'는 4호 3,240엔, 5호 5,400엔, 6호 8,640엔(세금 포함)

샤인머스캣을 사용한 계절 과일 케이크 (예약 필수)

선물로, 나를 위한 보상으로, 소중한 날에. 꼭 한번 방문해 보시는 건 어떨까요?

ami poire (아미 푸아르)

■소재지: 홋카이도 히로오군 다이키초 가시와기초 12-23
■영업시간: 10:30-18:30
■휴무일: 수요일
※품절 시 조기 마감
※재료 준비 등으로 인한 비정기 휴무 있음
'ami poire (아미 푸아르)'의 상세 정보 및 지도 보기