法式甜點店「ami poire」靜靜地座落於大樹町公所及大樹神社附近的住宅區一隅。自2023年3月開幕以來，以其簡約而精緻、充滿技巧的優雅風味，吸引了絡繹不絕的回頭客。店名中的「ami」在法語中意為「朋友」，「poire」則是「梨」——這是一個與店主名字相關，充滿親切感的店名。店內陳列著各式各樣的蛋糕與烘焙點心，是一個能讓來訪的每個人都笑逐顏開的特別地方。

身為偶像團體Snow Man粉絲的甜點師早坂友梨奈小姐

擔任甜點師的是出身於北海道大樹町的早坂友梨奈小姐。高中畢業後，她前往大阪的甜點專門學校就讀，之後在東京的大型西點店及個人店舖累積了約14年的經驗，最終返回故鄉，實現了在當地大樹町開店的夙願。她實現了立志成為甜點師以來「總有一天要回家鄉開店」的夢想。店舖由她和母親裕子小姐兩人一起經營，是一家僅提供外帶服務的法式甜點店。「雖然才剛開幕不久，但我有個模糊的想法，希望未來也能附設咖啡廳。」友梨奈小姐說道。

店內陳列著約7種鮮奶油蛋糕與約10種烘焙點心

「ami poire」的展示櫃裡陳列著琳瑯滿目的蛋糕捲、水果塔，以及費南雪、岩石餅等烘焙點心……！每一款都美味可口，陣容十分吸引人。食材盡可能使用北海道產，特別是十勝產的。乳製品來自當地大樹町的「半田農場」，雞蛋則使用音更町「竹內養雞場」的。據說正因使用新鮮食材，才能打發出如此蓬鬆的蛋白霜。

「巴斯克乳酪蛋糕」480日圓（含稅）

冬季限定販售的「巧克力布丁」與「巧克力費南雪」

使用澀皮栗與巧克力鮮奶油製成的季節限定「戚風蛋糕捲」400日圓（含稅）

其中特別推薦的是「泡芙（300日圓）」。酥脆餅皮的口感，與奶香濃郁、份量十足的卡士達醬是絕配。而且，卡士達醬是在顧客點餐後才填入的，因此能讓餅皮的酥脆口感維持得更久。此外，還有使用當季水果的期間限定品項，如「旬果可麗餅」和「檸檬塔」等也相當受歡迎。

「奶油泡芙」300日圓（含稅）

禮盒可依預算請店家搭配，也可自行挑選

「ami poire」的烘焙點心禮盒是伴手禮的最佳選擇。特別是「費南雪（焦糖）」，加入了給宏德鹽，恰到好處的鹹甜滋味使其廣受歡迎。此外，店家也接受生日蛋糕的預訂，使用當季水果製作的鮮奶油蛋糕（4吋 3,240日圓起）能為您的特別日子增添光彩。（生日蛋糕需提前預約）

使用當季水果的「鮮奶油蛋糕」，4吋3,240日圓、5吋5,400日圓、6吋8,640日圓（含稅）

使用麝香葡萄的季節水果蛋糕（需預約）

無論是作為伴手禮、犒賞自己，或是在重要的日子裡。您不妨親自造訪一次看看吧。

ami poire

■地址：北海道廣尾郡大樹町柏木町12-23
■營業時間：10:30-18:30
■公休日：星期三
※售完為止
※可能因備料等事由不定期公休
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