삿포로시 도요히라구에 있는 '중화 메밀 풍래당'은 인기 가게 '삿포로 츠케멘 풍래당'의 2층에 가게를 두고 '삶은 말린'과 '지닭'의 두 간판 메뉴로 츠케멘과는 다른 매력의 중화 메밀을 제공하고 있습니다. 풍래당」씨의 추천 메뉴와 맛의 비밀에 대해 소개합니다.

“배지 삶은 곁 소바” 950엔

우선 소개하는 것은, 가게의 간판 메뉴의 하나 「배지 조림 소바」.돗토리현산 전갱이 볶음과 이부키 이리코를 사용한 스프는, 삶은 말린 특유의 에그미・냄새도 느끼게 하지 않는 세련된 맛입니다.엄선된 조림의 맛에 등지의 맛도 더해져, 그 향기와 맛의 포로가 되는 것 틀림없습니다. ※사용하는 조림은 날에 따라 다릅니다.

“지계 소바” 1,100엔

또 하나의 간판 메뉴가, 향기로운 닭의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 「지계 소바」. 일로 고소함과 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 깨끗한 간장 달레와의 합을 닭 기름이 훌륭하게 모으는 균형이 훌륭하고 한숨이 나올 정도의 맛입니다.

밀의 맛과 풍미가 풍부한 중세 스트레이트 국수가 스프에 맞는다

「중화소바」900엔

토일 한정의 「아침 라(아침 라면)」영업에서는, 통상 영업시의 스프와는 달리, 아침 라 전용의 돼지고기 온천에 도산 식재료를 맞춘 스프로 제공.이 날은 킨키를 사용한 스프로, 클리어에 느끼는 맛이 특징이었습니다.

맛은 태국의 짠맛과 세면의 간장 맛으로부터 선택할 수 있습니다만, 추천은 짠맛입니다.

가게는 지하철 히가시토요선 「학원 앞역」에서 도보 5분, 지하철 난보쿠선 「히라기시역」에서는 도보 10분.

초유명점 「야마토시 불」 출신의 실력파 점주가 팔을 흔드는, 삿포로의 인기점 「중화 메밀 풍래당」.끓인, 토종닭, 주말의 아침식사와, 어느 메뉴도 점주의 조건이 가득 있어, 한 번 방문하면 위봉을 잡는 것 틀림없습니다.

메뉴

아침 부 메뉴

※금액은 모두 부가세 포함