삿포로・스스키노의 밤에 빠뜨릴 수 없는 「〆라면」. 그 새로운 스테디셀러로 주목 받고 있는 것이 「박야군 닭소바 시마야」입니다. 군닭(샤모)이나 토종닭의 맛을 응축한 수프와 홋카이도산 밀의 자가제면이 곁들인 한 잔은, 그저로는 끝나지 않는 본격파. 방문할 때마다 새로운 놀라움이 있는 한정면도 놓칠 수 없습니다.

「군계 소바 간장」900엔

간판 메뉴인 「군계 소바 간장」은 닭의 맛이 응축된 스프와 거기에 지지 않는 강력한 자가제면과의 절묘한 밸런스가 매력의 가득합니다.

수프는 순혈종 100%의 군닭과 토종닭을 차분히 끓여서 만들어집니다. 닭 갈라뿐만 아니라 둥근 닭도 사용하여 닭의 맛을 남김없이 인출하고있는 것이 특징. 이 농후한 국물에, 와카야마현산의 엄선한 간장을 사용한 소스를 맞추고 있어, 한입만드는 것만으로 끌려 버리는 맛입니다.

한층 더 사용되고 있는 면은, 고집의 자가제면. 홋카이도산 밀을 100% 사용하여 매일 영업 전에 치고 있어 매우 신선한! 형상은 평타의 손 비틀면으로, 모찌모찌로 한 강력한 식감을 가지고 있습니다. 밀의 맛과 풍미를 마음껏 맛볼 수 있는 일품으로, 농후한 스프와의 궁합도 발군입니다.

「군계 소바 소금」900엔

그리고 첫 방문에서는 주문할 수 없는 메뉴가 「군계 소바 소금」. 우선 간판의 간장을 맛보고, 그 진수에 접한 사람만이 이 특별한 한 잔을 주문할 수 있다는 뜻입니다. 닭 국물의 맛을 더 맛볼 수 있는 짠맛과 생강에 의한 맛의 변화도 즐길 수 있습니다.

6월에 하루만 제공된 메뉴 「특선 소금 중화 메밀」2,000엔

이 가게의 매력은 단골 메뉴에만 머물지 않습니다. 특선 소재를 사용한 것, 츠케멘 등 단기간 혹은 1일 한정의 의욕적인 한정면을 잇달아 제공하고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움과 만날 수 있는 것도 이 가게에서 눈을 뗄 수 없는 매력 중 하나입니다.

가게는 스스키노의 중심부에 있으며, 마신 후 〆 한 잔에도 최적의 입지입니다. 영업 시간이 심야까지인 것도 기쁜 포인트입니다.

스스키노의 밤을 마무리하는 한 잔으로서는 물론, 라면을 좋아하는 것을 일부러 목표로 하여 방문할 가치가 있는 「하쿠노군 닭소바 시마야」. 엄선된 본격적인 군계 곁을 꼭 한번 맛보세요.

고집 5개조

메뉴

※금액은 모두 부가세 포함