홋카이도 음식이라고 하면 여러 가지가 떠오르지만, 요즘은 돼지덮밥도 그 라인업에 포함되는 경우가 많아졌다. 오비히로의 명물인 돼지덮밥. 많은 인기 가게가 있는 가운데, 여기서는 '부타동 돈덴'을 소개하고자 한다. 정육점에서 돼지덮밥 전문점이 되었다고 하니, 이 정도면 기대해도 좋을 것 같다.

큰 기대를 품고 가게에 도착했다!

돈타에 처음 방문한 사람은 메뉴 선택부터 고민에 빠지게 될 것이다. 왜냐하면 기본 돈 덮밥만 해도 '등심 돈 덮밥', '삼겹살 돈 덮밥', '안심 돈 덮밥'의 3가지 종류가 있기 때문이다. 게다가 모두 세금 포함 790엔. 단골손님이라면 자신이 좋아하는 부위를 파악하고 있다고 하는데, 익숙하지 않으면 헷갈리기 마련이다.

이럴 때 추천하는 것이 '등심-장미 모둠'(세금 포함 940엔)이다.
등심과 장미를 모두 즐길 수 있는, 정말 호화로운 일품이다. 원래는 손님들의 요청에 따라 탄생한 서비스 상품이었지만, 너무 인기가 많아 정식 메뉴로 격상(?)되었다고 한다. 되었다고 합니다.

참고로 사진에서도 알 수 있듯이 돈타의 돈돈 덮밥에는 모두 된장국과 절임이 함께 나온다. 또한 양념이 담긴 항아리가 함께 나오는 것도 큰 특징. 단맛이 강한 돈다 특제 양념을 원하는 만큼 뿌려서 먹을 수 있다니, 정말 기쁘지 않은가?
돈타가 원래 정육점을 운영하던 곳이라 토카치산 돼지의 생고기를 모두 수작업으로 손질하고 있는데, 하루에 총 100kg을 사용하는 경우도 있다고 하는데, 이를 모두 전날에 수작업으로 준비한다고 한다. 상상만 해도 힘든 일이지만, 선대의 '돼지덮밥을 팔지 말고 수고를 팔아라'는 정신이 지금도 직원들의 마음속에 살아 숨 쉬고 있는 것이겠지요.
그리고 그런 고기에 대한 고집은 돈타의 돈덮밥의 맛으로 나타나고 있는데, 2017년 현재의 매장으로 이전한 것도 이전 매장이 너무 인기가 많아 비좁아졌기 때문이라고 한다. 역시 손님들도 맛있는 것을 제대로 알아본다는 뜻이겠지요.

심플한 요리이기에 그 안에 담긴 정성이 고스란히 전해진다. 분명 먹은 직후부터 '또 먹고 싶다'는 생각이 들게 하는 돼지덮밥의 명가이다.

부타동 돈덴
소재지: 홋카이도 오비히로시 히가시 10조 미나미 17초메 2
전화 : 0155-24-4358
공식사이트：http://butadonnotonta.com