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我流麺舞飛燕

삿포로에 있는 '我流麺舞飛燕'은 닭백탕과 삿포로 제법을 융합한 독자적인 라멘으로 인기인데, 가장 인기 있는 메뉴는 닭백탕과 해산물을 조합한 '魚介鶏塩白湯(어패류 닭백탕)'이다. 자랑인 닭백탕과 가쓰오부시를 주재료로 한 해산물 육수를 합친 깔끔한 국물이 특징이다. 또한, '가류 삿포로 라멘 히시오'는 미야기현산 삼림 닭을 사용한 진한 닭백탕 국물과 라드로 볶은 야채가 절묘하게 조화를 이룬다. 또한, 희귀한 오타루 토종닭을 사용한 중화소바와 매주 금요일 한정의 미소라면도 놓치지 말자.