北海道因各种豆类种植面积居日本第一而被称为“豆类王国”。然而,有相当多的北海道居民不喜欢豆子或不知道如何煮豆子。 我想让大家知道的是一家名为“Mame Kitchen 丸山”(以下简称“Mame Kitchen”)的商店。你对豆子的概念可能会改变!
Mame Kitchen是一家豆类特色餐厅,主要提供外卖和送餐服务。位于札幌中央区丸山地区,可爱的外表已经颠覆了豆子的形象。
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店主是谷口圆,也是注册营养师。根据他在被誉为“日本第一豆镇”的本别町推广豆类的经验,他决定开设 Mame Kitchen,以便人们能够更轻松、持续地享用豆类菜肴。
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Mame Kitchen提供各种豆类菜肴,但最引人注目的是冰沙! 令人惊奇的是,豆子竟然可以变成冰沙。 [标题id =“attachment_10057”对齐=“alignnone”宽度=“1920”]
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(照片由丸山妈妈厨房提供)
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在准备开业的同时,谷口先生正在制作各种豆类菜肴的原型,并将其发布到社交媒体上,其中受到追随者好评特别好的就是冰沙。我们将各种水果和豆类进行搭配,搭配得当的组合以冰沙的形式出售。
一杯含有50克豆子! 营养丰富,饱足,当然美味……一石三鸟。 [标题id =“attachment_10058”对齐=“alignnone”宽度=“1920”]
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(照片由Mame Kitchen Maruyama提供)
早餐和午餐的热门套餐是豆子饭团和加入大量蔬菜的味噌汤。每天都会出售两种类型的饭团,有日式、西式和中式的,使用富良野的七星制作。
使用的味噌汤每天都在变化,例如黑豆味噌或大麦味噌,汤料的种类也相应变化。好吃到光是吃下去就能感受到身体的愉悦。 [标题id =“attachment_10059”对齐=“alignnone”宽度=“1920”]
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(照片由丸山妈妈厨房提供)
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(照片由丸山妈妈厨房提供)
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现在,一提到具有代表性的西式豆菜,很多人可能都会想到辣椒豆。 Mame Kitchen 出售猪肉末或大豆肉,并可选择面包或米饭。根据您当天的心情,您可能想同时尝试这两种方法。顺便说一句,虽然我们主要做外卖,但店内也有一个小小的堂食空间。
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不管怎样,一旦尝试过,绝对会让你大开眼界,体会到豆子的美味。豆奶昔和豆饭团都大受好评,难怪回头客不断增加。
饭团和味噌汤等每日菜单可以在餐厅的Instagram和Facebook上查看,所以一定要来看看。你对豆子的印象将会改变!
<丸山妈妈厨房>
地点:北海道札幌市中央区北2条西25丁目1-1
电话:011-838-8640
脸书:
https://www.facebook.com/MameKitchenMaruyama/
Instagram:
https://www.instagram.com/mamekitchen_maruyama/
<提供缩略图>
Mame Kitchen 丸山
作者简介
北海道旅游摄影师Buchineko
这是一位与北海道的旅游景点和旅游设施有很多渊源的“Buchineko”。生活在北海道,有许多我们认为理所当然的奇妙资源。我们将继续传播北海道的美妙魅力。