北海道素有「豆之王國」的美稱，多種豆類的種植面積為全日本之冠。然而，或許仍有不少北海道居民不喜歡吃豆子，或是不曉得該如何料理豆類吧？為此，我們想向您介紹一間名為「Mame Kitchen Maruyama」（以下簡稱Mame Kitchen）的店家。它說不定會就此改變您對豆子的印象喔！

Mame Kitchen是一間主打外帶和外送的豆類料理專賣店。它位於札幌市中央區的圓山地區，可愛的外觀已經顛覆了一般人對豆子的既定印象。


店主谷口圓女士同時也是一位註冊營養師。她曾有在號稱「日本第一豆鄉」的本別町參與豆類推廣活動的經驗，為了讓更多人能輕鬆、持續地享用豆類料理，因而開設了Mame Kitchen。


Mame Kitchen提供各式各樣的豆類料理，但其中最吸睛的非果昔莫屬！豆子竟然能變成果昔，是不是很令人驚訝呢？

（照片提供：Mame Kitchen Maruyama）

據說，谷口女士在開店籌備期間，曾嘗試製作各種豆類料理並分享到社群網路上，其中果昔特別受到粉絲們的好評。她將各種水果與豆類進行搭配，找出最契合的組合後，便將其作為果昔商品販售。

一杯果昔裡竟然含有50公克的豆子！不僅營養價值高、能帶來飽足感，而且當然非常美味……真可說是一石三鳥。

（照片提供：Mame Kitchen Maruyama）

早餐和午餐時段最受歡迎的，是豆飯糰和蔬菜滿滿的味噌湯套餐。飯糰使用富良野產的「七星米」，每天更換提供兩款日式、西式或中式的創意飯糰。

味噌湯也同樣講究，每天會輪替使用黑豆味噌或麥味噌等，高湯的種類也會隨之調整。這溫潤的美味，讓人感覺身體由內而外都感到喜悅。

（照片提供：Mame Kitchen Maruyama）

（照片提供：Mame Kitchen Maruyama）

說到西式豆類料理的代表，很多人可能會想到辣肉醬豆。在Mame Kitchen，您可以選擇豬絞肉或大豆肉，也可以選擇搭配麵包或米飯。根據當天的心情，兩種都想試試看呢。順帶一提，雖然店家主打外帶，但店內也設有小小的內用區。


總之，只要嚐過一次，您肯定會對豆子的美味大開眼界。豆子果昔和豆飯糰都廣受好評，也難怪回頭客會越來越多。

飯糰和味噌湯等每日更換的菜單，都可以在店家的Instagram和Facebook上確認，造訪前不妨先去看看。您對豆子的印象將會徹底改觀喔！

＜Mame Kitchen Maruyama＞
地址：北海道札幌市中央區北2条西25丁目1-1
電話：011-838-8640
Facebook：https://www.facebook.com/MameKitchenMaruyama/
Instagram：https://www.instagram.com/mamekitchen_maruyama/

＜縮圖照片提供＞
Mame Kitchen Maruyama