北海道因各種豆類種植面積居日本第一而稱為「豆類王國」。然而，有相當多的北海道居民不喜歡豆子或不知道如何煮豆子。 我想讓大家知道的是一家名為「Mame Kitchen 丸山」（以下簡稱「Mame Kitchen」）的商店。你對豆子的概念可能會改變！ Mame Kitchen是一家豆類特色餐廳，主要提供外帶和外送服務。位於札幌中央區丸山地區，可愛的外表已經顛覆了豆子的形象。 店主是註冊營養師谷口圓。根據他在被譽為「日本第一豆鎮」的本別町推廣豆類的經驗，他決定開設 Mame Kitchen，以便人們可以更輕鬆、持續地享用豆類菜餚。 Mame Kitchen提供各種豆類菜餚，但最引人注目的是冰沙！ 令人驚訝的是，豆子竟然可以變成冰沙。 [標題id =“attachment_10057”對齊=“alignnone”寬度=“1920”] （照片由丸山媽媽廚房提供）
[/標題] 在準備開業的同時，谷口先生正在製作各種豆類菜餚的原型，並將其發佈到社交媒體上，其中受到追隨者好評特別好的就是冰沙。我們將各種水果和豆類搭配，搭配得當的組合以冰沙的形式出售。 一杯含有50公克豆子！ 營養豐富，飽足，當然美味……一石三鳥。 [標題id =“attachment_10058”對齊=“alignnone”寬度=“1920”] （照片由Mame Kitchen Maruyama提供）

早餐和午餐的熱門套餐是豆飯糰和含有大量蔬菜的味噌湯。每天都會出售兩種類型的飯糰，有日式、西式和中式的，使用富良野的七星製作。 使用的味噌湯每天都在變化，例如黑豆味噌或大麥味噌，湯料的種類也相應變化。好吃到光是吃下去就能感受到身體的愉悅。 [標題id =“attachment_10059”對齊=“alignnone”寬度=“1920”] （照片由丸山媽媽廚房提供）
[/標題] [標題id =“attachment_10060”對齊=“alignnone”寬度=“1920”] （照片由丸山媽媽廚房提供）
[/標題] 現在，一提到代表性的西式豆菜，很多人可能會想到辣椒豆。 Mame Kitchen 出售豬肉末或大豆肉，並可選擇麵包或米飯。根據您當天的心情，您可能想同時嘗試這兩種方法。順便說一句，雖然我們主要做外賣，但店內也有一個小小的堂食空間。 不管怎樣，一旦你嘗試過，絕對會讓你大開眼界，體會到豆子的美味。豆奶昔和豆飯糰都大受好評，難怪回頭客越來越多。 飯糰和味噌湯等每日菜單可以在餐廳的Instagram和Facebook上查看，所以一定要來看看。你對豆子的印象將會改變！ <丸山媽媽廚房> 地點：北海道札幌市中央區北2條西25丁目1-1 電話：011-838-8640 臉書： https://www.facebook.com/MameKitchenMaruyama/ Instagram： https://www.instagram.com/mamekitchen_maruyama/ <提供縮圖> Mame Kitchen 丸山