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汇集了北海道各地新荞麦面的“北海道荞麦面节2023”将于2023年在札幌首次举办。从经典款到个性派，本文将为您详细介绍这个充满荞麦面魅力的活动，以及各个参展店铺的信息。
什么是“北海道荞麦面节2023”？
首次举办的“北海道荞麦面节2023”将于2023年10月18日（周三）至29日（周日）期间，在大通公园西8丁目举行为期10天的活动。届时，使用北海道各地栽培、收获的新荞麦制作的美味荞麦面将齐聚一堂。
活动分为10月18日（周三）至22日（周日）的第1期，和10月25日（周三）至29日（周日）的第2期，每期的参展店铺都不同。会场内除了荞麦面，还有丰富的美食和甜点。活动采用售票制，一碗荞麦面800日元（含税）。此外，还有包含一碗荞麦面和一杯饮料的优惠套票，售价1,250日元（含税）。购票方式有两种：预售票和在会场购买当日票。
第1期（10月18日～22日）：北海道各地新荞麦面大集合
10月18日（周三）至22日（周日）的第1期，将汇集从经典到个性的各种荞麦面，包括日本荞麦产量第一的幌加内产荞麦面，以及因其优良营养价值而备受关注的鞑靼荞麦面！此外，还有各种配料可供选择，无论来几次都能乐在其中。
＜第1期 参展店铺＞
・幌加内町产“幌加内荞麦面” 热汤・笼屉・浇汁荞麦面・札幌市篠路产“长命庵” 有机鞑靼热汤・笼屉荞麦面
・富良野产“北堂” 浇汁・热蘸荞麦面
・大树町产“そば工房ふたば” 热汤・笼屉荞麦面
・和寒町产“Com Dining” 和寒雪割荞麦面
・雄武町产“一休制面” 低糖质鞑靼荞麦面鸭肉蘸面
・下川町产“正直家” 热汤・笼屉・鸡皮油蘸面
・新得町产“蕎麦さとやま” 辣味咖喱南蛮蘸面【SATAYAMA活火山】
・共和町产“麺's 倶楽部ASMO” 豆浆担担荞麦面
第2期（10月25日～29日）：新潟县的“片木荞麦面”作为特邀嘉宾登场
10月25日（周三）至29日（周日）的第2期，将有源自新潟县、使用名为“布海苔(Funori)”的海藻作为黏合剂的“片木荞麦面（Hegi Soba）”登场。此外，还有牛筋荞麦面和夕张咖喱荞麦面等，让您能尽情品味荞麦面深奥魅力的店家参展。
＜第2期 参展店铺＞
・幌加内町产“幌加内荞麦面” 热汤・笼屉・浇汁荞麦面・札幌市篠路产“长命庵” 有机鞑靼热汤・笼屉荞麦面
・富良野产“北堂” 浇汁・热蘸荞麦面
・大树町产“そば工房ふたば” 热汤・笼屉荞麦面
・和寒町产“Com Dining” 和寒雪割荞麦面
・兰越町产“蕎麦花（SOBANA）” 牛筋荞麦面
・下川町产“叶实皮” 热汤・笼屉・鸡皮油咖喱蘸面
・夕张咖喱荞麦面“そば処 吉野家” 咖喱荞麦面
・俱知安町产“农家のそばや 羊蹄山” 热汤荞麦面
・新潟县“小嶋屋总本店” 片木荞麦面（特邀嘉宾）
除了荞麦面，会场还有各种美食！
会场除了销售酒精饮料和软饮料，以及荞麦面相关商品的贩卖区外，还有烤鸡肉串、寿司、关东煮、甜点等荞麦面以外的丰富美食！此外，还会举办荞麦面制作表演和荞麦面制作教室等可以体验荞麦文化的活动。
＜美食区 参展店铺（全期间）＞
・烤鸡肉串“黄金の串” 室兰烤鸡肉串、鸡肉丸子等・天妇罗“てんぷら小野” 各种天妇罗
・寿司“海鲜丸” 稻荷寿司、寿司卷等
・法式薄饼“ダニーズレストラン” 各种法式薄饼等
・甜点“ちょこちっぷ” 蛋糕卷、荞麦籽甜点等
不妨亲临这场可以品尝比较北海道各地新荞麦面的豪华盛宴，感受一下荞麦面的魅力吧！
北海道荞麦面节2023
■举办期间：
第1期：10月18日（周三）～22日（周日）
第2期：10月25日（周三）～29日（周日）
※10月23日、24日因更换参展店铺而休息
■会场：札幌市中央区大通公园8丁目
■时间：每日10:30～20:30（最后点餐20:00） ※每日每店限定1,000份
■费用：售票制（预售票、当日票）
荞麦面1碗券 800日元
荞麦面1碗券+饮料1杯 1,250日元
荞麦面2碗券+饮料1杯 2,000日元
点击此处查看“北海道荞麦面节2023”的活动信息
※活动内容可能会有变更或中止，参加前请通过官方网站确认。
