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匯集了北海道各地新蕎麥麵的「北海道蕎麥麵節2023」將於2023年首次在札幌舉辦。從經典款到個性派，本文將為您詳細介紹這個充滿蕎麥麵魅力的活動，以及各個參展店家的資訊。
什麼是「北海道蕎麥麵節2023」？
首次舉辦的「北海道蕎麥麵節2023」將於2023年10月18日（週三）至29日（週日）期間，在大通公園西8丁目舉行為期10天的活動。屆時，使用北海道各地栽培、收穫的新蕎麥製作的美味蕎麥麵將齊聚一堂。
活動分為10月18日（週三）至22日（週日）的第1期，和10月25日（週三）至29日（週日）的第2期，每期的參展店家都不同。會場內除了蕎麥麵，還有豐富的美食和甜點。活動採售票制，一碗蕎麥麵800日圓（含稅）。此外，還有包含一碗蕎麥麵和一杯飲料的優惠套票，售價1,250日圓（含稅）。購票方式有兩種：預售票和在會場購買當日票。
第1期（10月18日～22日）：北海道各地新蕎麥麵大集合
10月18日（週三）至22日（週日）的第1期，將匯集從經典到個性的各種蕎麥麵，包括日本蕎麥產量第一的幌加內產蕎麥麵，以及因其優良營養價值而備受矚目的韃靼蕎麥麵！此外，還有各種配料可供選擇，無論來幾次都能樂在其中。
＜第1期 參展店家＞
・幌加内町產「幌加内蕎麥麵」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵、冷湯蕎麥麵・札幌市篠路產「長命庵」有機韃靼湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵
・富良野產「北堂」冷湯蕎麥麵、熱麵冷沾麵
・大樹町產「そば工房ふたば」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵
・和寒町產「Com Dining」和寒雪割蕎麥麵
・雄武町產「一休製麺」低醣韃靼蕎麥麵鴨肉沾麵
・下川町產「正直家」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵、雞皮油沾麵
・新得町產「蕎麦さとやま」香料咖哩南蠻沾麵【SATOYAMA活火山】
・共和町產「麺's 倶楽部ASMO」豆漿擔擔蕎麥麵
第2期（10月25日～29日）：新潟縣的「片木蕎麥麵」作為特邀嘉賓登場
10月25日（週三）至29日（週日）的第2期，將有源自新潟縣、使用名為「布海苔(Funori)」的海藻作為黏合劑的「片木蕎麥麵（Hegi Soba）」登場。此外，還有牛筋蕎麥麵和夕張咖哩蕎麥麵等，讓您能盡情品嚐蕎麥麵深奧魅力的店家參展。
＜第2期 參展店家＞
・幌加内町產「幌加内蕎麥麵」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵、冷湯蕎麥麵・札幌市篠路產「長命庵」有機韃靼湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵
・富良野產「北堂」冷湯蕎麥麵、熱麵冷沾麵
・大樹町產「そば工房ふたば」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵
・和寒町產「Com Dining」和寒雪割蕎麥麵
・蘭越町產「蕎麦花（SOBANA）」牛筋蕎麥麵
・下川町產「葉実皮」湯蕎麥麵、笊籬蕎麥麵、雞皮油咖哩沾麵
・夕張咖哩蕎麥麵「そば処 吉野家」咖哩蕎麥麵
・倶知安町產「農家のそばや 羊蹄山」湯蕎麥麵
・新潟縣「小嶋屋総本店」片木蕎麥麵（特邀嘉賓）
除了蕎麥麵，會場還有各種美食！
會場除了販售酒精飲料和無酒精飲料，以及蕎麥麵相關商品的販賣區外，還有烤雞肉串、壽司、關東煮、甜點等蕎麥麵以外的豐富美食！此外，還會舉辦蕎麥麵製作表演和蕎麥麵製作教室等可以體驗蕎麥文化的活動。
＜美食區 參展店家（全期間）＞
・烤雞肉串「黄金の串」 室蘭烤雞肉串、雞肉丸子 等・天婦羅「てんぷら小野」 各種天婦羅
・壽司「海鮮丸」 稻荷壽司、壽司捲 等
・法式薄餅「ダニーズレストラン」 各種法式薄餅 等
・甜點「ちょこちっぷ」 蛋糕捲、蕎麥籽甜點 等
不妨親臨這場可以品嚐比較北海道各地新蕎麥麵的豪華盛宴，感受一下蕎麥麵的魅力吧！
北海道蕎麥麵節2023
■舉辦期間：
第1期：10月18日（週三）～22日（週日）
第2期：10月25日（週三）～29日（週日）
※10月23日、24日因更換參展店家而休息
■會場：札幌市中央區大通公園8丁目
■時間：每日10:30～20:30（最後點餐20:00） ※每日每店限定1,000份
■費用：售票制（預售票、當日票）
蕎麥麵1碗券 800日圓
蕎麥麵1碗券+飲料1杯 1,250日圓
蕎麥麵2碗券+飲料1杯 2,000日圓
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※活動內容可能會有變更或中止，參加前請至官方網站確認。
