多明哥編輯部
「北海道蕎麥麵節2023」將於2023年首次舉辦，北海道各地的新蕎麥麵將齊聚札幌。我們將向您介紹從標準到獨特的充滿蕎麥魅力的活動以及各商店的開業資訊等詳細資訊。
什麼是「北海道蕎麥麵節2023」？
第一屆「北海道蕎麥節2023」將於2023年10月18日（星期三）至10月29日（星期日）在大通公園西8丁目舉行，為期10天。匯集了從北海道各地種植和收穫的新鮮蕎麥麵製成的美味蕎麥麵。
展會期間分為10月18日（週三）至22日（週日）一期及10月25日（週三）至29日（週日）兩期，每期開店店鋪都會有所變動。除了蕎麥麵以外，這裡還提供各種美食和甜點。價格為門票制，一碗蕎麥麵售價800日圓（含稅）。還有附贈一杯蕎麥麵和一杯飲料的超值門票，售價1,250日圓（含稅）。購票方式有兩種：預售票和當日現場購票。
第1期（10月18日～22日）：北海道各地的新蕎麥麵齊聚
第一季從10月18日（星期三）到10月22日（星期日）將推出來自日本最大的蕎麥麵生產地幌加內的蕎麥麵以及因其優異的營養價值而備受關注的韃靼蕎麥麵等經典蕎麥麵。而且食材的種類也很豐富，無論來多少次都可以吃到。
<第1期開幕店家> - 幌加內町生產的幌加內蕎麥麵- 森- 顏射蕎麥麵- 長梅庵- 札幌筱路市生產的有機日式蕎麥麵- 森蕎麥麵- 富良野市生產的北度顏射-厚樂蕎麥麵- 大樹町製造「蕎麥工房雙葉」、加克和森蕎麥麵、「Com Dining」和佐木町的日式Kan Yukiwari 蕎麥麵、大部町的「一休制面」、低碳水化合物Dattan 蕎麥鴨竹蒸籠、「Shodoya」下川町產的加計、森、皮脂雞蒸籠・新得町的「蕎麥麵里山」香料咖哩南蠻沾麵【里山活火山】 ・協和町「Noodle’s Club ASMO」豆漿擔擔蕎麥麵
第2期（10月25日～29日）：新潟縣的客店「Hegisoba」將介紹。
第二期為10月25日（週三）～29日（週日），將重點介紹源自新潟縣、使用名為「Funori」的海藻作為黏合劑的「Hegisoba」。另外還有牛筋蕎麥麵、夕張咖哩蕎麥麵等可以品嚐蕎麥麵深度的店鋪。
＜第2期開店＞・幌加內町製造的蕎麥麵、森町製造的顏射蕎麥麵、札幌市筱路製造的「長梅庵」有機達坦掛、森蕎麥麵、富良野製造的「北道」顏射、厚木蕎麥麵、大樹町製造的“蕎麥麵” Kobo Futaba“Kake和Mori蕎麥麵”，“Com Dining”和山由紀割蕎麥麵，蘭越町“SOBANA”牛筋蕎麥麵，下川町“葉籽」Kake，Mori和皮脂雞肉咖哩Seiro・夕張咖哩蕎麥麵「蕎麥麵餐廳吉野家」咖哩蕎麥麵・俱知安町的掛蕎麥麵「Farmer's Soba Ya Yoteiyama」 ・新町「小島屋總店」 Hegi 蕎麥麵（客店）
會場內還有蕎麥麵以外的各種美食！
會場內除了販售酒類、清涼飲料、蕎麥麵相關商品的銷售角落外，還有烤雞肉串、壽司、關東煮、甜點等蕎麥麵以外的各種美食！此外，還會舉辦蕎麥麵製作示範、蕎麥麵製作教室等體驗蕎麥麵文化的活動。
<美食攤位店（所有時期）> - 烤雞肉串「黃金串」室蘭烤雞肉串，月餅等- 天婦羅「天婦羅小野」各種天婦羅- 壽司「海仙丸」稻荷壽司，壽司卷等- 煎餅“丹尼餐廳”煎餅其他各種甜點“Chocochip”蛋糕卷、蕎麥甜點等。
參加可以品嚐和比較北海道各地新蕎麥麵的豪華活動，體驗蕎麥麵的魅力吧？
北海道蕎麥麵節 2023
■活動期間： 第一期：10月18日（週三）至22日（週日） 第二期：10月25日（週三）至29日（週日） ※10月23日、24日因供應商變更而休業■地點：札幌市中央區大通公園8丁目■時間：每天10:30～20:30（最後點餐20:00） *每家每天1,000個僅限餐飲 ■費用：門票制（預售票、當日票） 蕎麥麵券 1 張 800 日圓 蕎麥麵券 1 張 + 含 1 種飲料 1,250 日圓 蕎麥麵券 2 張 + 含 1 種飲料 2,000 日元 點擊此處查看“北海道蕎麥麵節2023”的活動信息
