Domingo編集部
北海道各地から新そばが札幌に集結する「北海道そばフェス2023」が2023年に初開催されます。定番から個性派まで、そばの魅力たっぷりのイベントから、各出店店舗の情報など詳細をお知らせします。
「北海道そばフェス2023」とは？
初開催となる「北海道そばフェス2023」は、2023年10月18日（水）～29日（日）の期間中に計10日間、大通公園西8丁目で開催されます。北海道内各地で栽培・収穫された新そばをつかった美味しいおそばが一同に会します。
会期は10月18日（水）～22日（日）の1期と、10月25日（水）～29日（日）の2期に分かれ、それぞれ出店店舗が変わります。また会場には、そば以外のグルメやスイーツも充実。気になる料金はチケット制で、そば1杯が800円（税込）。他にも、1,250円（税込）でそば1杯にドリンクが付くお得なチケットも。購入方法は、前売り券を購入する方法と、会場で当日券を購入する方法の2種類です。
第1期（10月18日～22日）：北海道内各地から新そばが大集合
10月18日（水）～22日（日）の第1期は、そば生産量日本一の幌加内産のそばをはじめ、優れた栄養価で注目されている韃靼（ダッタン）そばなど、定番から個性的なものまでが揃い踏み！さらに、様々なトッピングがあるので何回来ても楽しめそうです。
＜第1期 出店店舗＞
・幌加内町産「幌加内そば」かけ・もり・ぶっかけそば・札幌市篠路産「長命庵」有機ダッタンかけ・もりそば
・富良野産「北堂」ぶっかけ・あつもりそば
・大樹町産「そば工房ふたば」かけ・もりそば
・和寒町産「Com Dining」和寒雪割そば
・雄武町産「一休製麺」低糖質ダッタンそば鴨せいろ
・下川町産「正直家」かけ・もり・皮脂鶏セイロ
・新得町産「蕎麦さとやま」スパイスカレー南蛮つけ麺【さとやま活火山】
・共和町産「麺's 倶楽部ASMO」豆乳坦々蕎麦
第2期（10月25日～29日）：新潟県からゲスト出店で「へぎそば」が登場
10月25日（水）～29日（日）の第2期では、布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使った新潟県発祥の「へぎそば」が登場します。その他には牛すじそばや夕張カレーそばなど、そばの奥深さを堪能できるお店が出店します。
＜第2期 出店店舗＞
・幌加内町産「幌加内そば」かけ・もり・ぶっかけそば・札幌市篠路産「長命庵」有機ダッタンかけ・もりそば
・富良野産「北堂」ぶっかけ・あつもりそば
・大樹町産「そば工房ふたば」かけ・もりそば
・和寒町産「Com Dining」和寒雪割そば
・蘭越町産「蕎麦花（SOBANA）」牛すじ蕎麦
・下川町産「葉実皮」かけ・もり・皮脂鶏カレーセイロ
・夕張カレー蕎麦「そば処 吉野家」カレー蕎麦
・倶知安町産「農家のそばや 羊蹄山」かけそば
・新潟県「小嶋屋総本店」へぎそば（ゲスト出店）
そば以外にもさまざまなグルメが会場に！
会場では、アルコールやソフトドリンクの販売、そば関連商品の物販コーナーのほか、焼き鳥や寿司、おでん、スイーツなど、そば以外のグルメも充実！また、そば打ちデモンストレーションやそば打ち教室などのそば文化を体験できるイベントも行われます。
＜フードブース 出店店舗（全期間）＞
・焼鳥「黄金の串」 室蘭焼き鳥、つくね 他・天ぷら「てんぷら小野」 天ぷら各種
・寿司「海鮮丸」稲荷寿司、ロール寿司 他
・ガレット「ダニーズレストラン」ガレット各種 他
・スイーツ「ちょこちっぷ」ロールケーキ、そばの実デザート 他
北海道各地の新そばを食べ比べることができる贅沢なイベントに足を運んで、そばの魅力に触れてみてはいかがでしょうか？
北海道そばフェス2023
■開催期間：
第1期: 10月18日（水）～22日（日）
第2期: 10月25日（水）～29日（日）
※10月23日、24日は出店者入れ替えのため休み
■会場：札幌市中央区大通公園8丁目
■時間：各日10:30～20:30（ラストオーダー20:00） ※1日各店1,000食限定
■料金：チケット制（前売り券、当日券）
そば1杯券 800円
そば1杯券+ドリンク1杯付き 1,250円
そば2杯券+ドリンク1杯付き 2,000円
「北海道そばフェス2023」のイベント情報はこちら
※イベント内容が変更や中止になる可能性もございますので、参加前に公式サイトでご確認ください。
