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位于北海道十胜中札内村的豪华露营设施Feriendorf内的Cafe Dinkels是一家以德国乡村为灵感的餐厅。这家餐厅的特色是可以品尝由“冷熏师”监督的熏制菜肴。
“冷熏”凸显食材本身的风味
首先,冷熏是在吸烟器内长时间处于低温下吸烟的方法,在15℃至30℃之间。由于食物是在不传递热量的情况下进行熏制的,因此其特点是能带出食物本身的香气和风味。在 Dinkels 咖啡馆,我们提供各种冷熏食品。
堆积更多的豪华烤牛肉
5种汉堡都很吸引人,但一定要尝尝“冷熏烤牛肉汉堡”,每天只供应5次,肉质千层酥的厚度让你兴奋不已!
“十胜魔法蛋黄酱”是带有淡淡香气的冷熏蛋黄酱。
分层的烤牛肉汁多,香味浓郁,味道鲜美。装饰的土豆是由来自十胜折笠农场的Sayaakane制成的,味道香甜浓郁。
这是一种有趣的机制,当您吃汉堡时,包装纸看起来就像一张脸。
这家餐厅的另一特色菜单是使用中萨内产鸡肉和鸡蛋的“中萨内照玉鸡肉汉堡”。订购每个汉堡、分享并比较它们是很有趣的!喜欢冷熏的高田先生推荐“冷熏培根蛋碗”。这是高田先生的得意之作,清爽的香气和湿润的口感,让您品尝到肉的自然风味。
吃煎蛋和红酒酱的幸福
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