丰平峡温泉，一个隐藏在札幌深山之中、比定山溪温泉还要更深处的秘境。它虽是一家当天往返的温泉设施，却因其地道美味的印度咖喱而声名远播。这里的咖喱好吃到甚至有人专程前来，只为一饱口福，连100%源泉挂流的顶级温泉都过门不入。

经典菜单“鸡肉咖喱（附1片印度烤饼）”和使用自家产蓝靛果制作的蓝靛果拉西

丰平峡温泉的招牌印度咖喱，掌勺的都是看似来自南亚的外国厨师。为何在这深山老林里（失敬了！），会聚集着这么多外国人呢？为了探寻答案，我们潜入了丰平峡温泉！

制作咖喱的是尼泊尔员工

店内飘散着香料的芬芳，瞬间勾起人的食欲。

“125号的客人～”“126号的客人～”
一踏入丰平峡温泉的餐厅“ONSEN食堂”，便能听到带着些许外国口音的日语叫号声此起彼伏。

往制作咖喱的厨房里一看，厨师们似乎都来自国外。

“现在负责我们这里咖喱的，都是来自尼泊尔的员工哦。”

前来迎接我们的丰平峡温泉经理马场先生向我们解释了原委。

据说，尼泊尔员工的工作方式很容易融入日本的职场环境，因此多年来他们一直独家承担着制作丰平峡温泉招牌印度咖喱的重任。

从薄野到深山，人与店的整体搬迁

在这样被大自然环抱的温泉设施里，为何会有尼泊尔员工呢？

可是，为什么是尼泊尔人？又是什么时候开始的呢？
我们直接抛出了心中的疑问。

原来，丰平峡温泉的社长早年曾在薄野经营一家印度咖喱店，并雇用了几名外国员工。后来，他接手经营丰平峡温泉，并于1992年获得了在温泉提供餐饮的许可，于是决定关闭薄野的店铺。

“他们好不容易拿到签证来到日本，工作表现又这么出色，因为关店就把他们遣返回国，实在太可怜了。既然如此，干脆带着员工和制作咖喱的设备，大家一起从薄野搬到温泉来吧！”

从繁华的薄野，摇身一变来到深山中充满古朴风情的丰平峡温泉。

丰平峡温泉之所以有正宗的印度咖喱，正是因为社长出于对员工的体恤，做出了一个英明的决定，将薄野的店铺连人带设备，原封不动地搬了过来。