
资讯
Mariyonne是米其林指南北海道2017年和Gault & Millau 2021年推荐的餐厅,是一家可以享用大量使用十胜食材的套餐的餐厅。如果您来到带广,我们想向您介绍一家必须预约的美味餐厅。
一家在北方大排档中颇受欢迎的独立、有才华的餐厅。

Mariyonne 最初是带广的一个小吃摊,被称为“北屋台”。在积累了小吃摊的经验后,我们于 2020 年开设了一家新餐厅,提供套餐。餐厅的讲究有很多,比如酒和空间,但尤其能感受到对十胜食材的热情。



荣屋熟成的精美熟成牛肉
其中一道菜包括来自十胜最南端广尾渔港的新鲜海鲜、有机农民种植的土豆和西红柿,以及由我参与的专业人士熟成的北海道牛肉。此外,整个餐厅都能感受到对生产者的尊重,菜单上列出了生产者的信息。

您可以在菜单表上查看您最喜欢的食材以及生产商的链接。
面包上的黄油也是十胜产的!从开胃菜到主菜,一切都很美味。
最受欢迎的菜肴之一是主菜,由专业熟成专家 Sakaeya 熟成的牛肉。前菜和鱼类料理都很美味,面包上的黄油也是十胜产的,打发松软的海带黄油也很精致。

使用时令鱼类烹制的菜肴。布置精致而迷人。

这是使用传闻中的“星葛昆布”自制的海带黄油
在 Marillonne 以精湛技艺闻名的主厨小久保康夫 (Yasuo Kokubo) 在厨房里总是高效而认真,但一旦食物安顿下来,他又恢复了友好的微笑。他会告诉你很多关于十胜的食材、有趣的人和地方,所以如果你有机会交谈,一定要向他询问推荐的景点。





精心准备的精致菜肴,传达出“我爱做饭”的感觉,都很美味,份量也很令人满意。观看开放式厨房准备食物的过程也很有趣。我对他们的努力成果感到惊讶,认为他们能够在一次操作中提供如此需要如此多工作的菜肴。

主厨小久保在开放式厨房展示厨艺
此外,饮料的种类也很丰富,有酒精的也有无酒精的。我们还提供精选的北海道天然葡萄酒,例如带广相泽酿酒厂的“Sachiroze”和多田酿酒厂的黑皮诺。

我们提供杯装葡萄酒,但您可以品尝更多种类的瓶装葡萄酒。

甜点也非常令人满意。
非常适合在带广度过重要夜晚的法式餐厅

开放式厨房的桌子和柜台都非常舒适。这家餐厅推荐给喜欢美食的人,无论是约会、女孩之夜、朋友还是有孩子的家庭。这家法国餐厅非常适合举办重要的晚餐,例如即将到来的圣诞节或情人节。
作者简介
鹿女/编辑
中村麻也
出生于宫城县。美食媒体编辑变身猎人。她被亲切地称为“鹿玛雅蒙”。本着“美味地享受生活”的座右铭,我们负责从狩猎鹿到宰杀鹿的所有事情。他还是一名活跃的自由编辑,负责设计徽标和小册子、担任作家以及规划和管理活动。