![如果您想在安靜的氛圍中享用十勝特產的法式套餐,就來這裡吧!帶廣“瑪莉安”|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F12%2F63d043300d99a5dc77d57305db1b3f6e.jpg)
多明哥編輯部
Mariyonne是米其林指南北海道2017年和Gault & Millau 2021年推薦的餐廳,是一家可以享用大量使用十勝食材的套餐的餐廳。如果您來到帶廣,我們想向您介紹一家必須預約的美味餐廳。
頗受北部大排檔歡迎的獨立有才華的餐廳。
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Mariyonne 最初是帶廣的一個小吃攤,被稱為「北屋台」。在累積了小吃攤的經驗後,我們於 2020 年開設了一家新餐廳,提供套餐。餐廳的講究很多,像是酒和空間,但尤其能感受到對十勝食材的熱情。
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榮屋熟成的精美熟成牛肉
其中一道菜包括來自十勝最南端廣尾漁港的新鮮海鮮、有機農民種植的馬鈴薯和西紅柿,以及由我參與的專業人士熟成的北海道牛肉。此外,整個餐廳都能感受到對生產者的尊重,菜單上列出了生產者的信息。
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您可以在菜單表上查看您最喜歡的食材以及生產商的連結。
麵包上的奶油也是十勝產的!從開胃菜到主菜,一切都很美味。
最受歡迎的菜餚之一是主菜,由專業熟成專家 Sakaeya 熟成的牛肉。前菜和魚類料理都很美味,麵包上的奶油也是十勝產的,打發鬆軟的海帶奶油也很精緻。
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使用時令魚類烹調的菜餚。佈置精緻迷人。
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這是使用傳聞中的“星葛昆布”自製的海帶黃油
在 Marillonne 以精湛技藝聞名的主廚小久保康夫 (Yasuo Kokubo) 在廚房裡總是高效而認真,但一旦食物安頓下來,他又恢復了友好的微笑。他會告訴你很多關於十勝的食材、有趣的人和地方,所以如果你有機會交談,一定要向他詢問推薦的景點。
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精心準備的精緻菜餚,傳達出「我愛做飯」的感覺,都很美味,份量也很令人滿意。觀看開放式廚房準備食物的過程也很有趣。我對他們的努力感到驚訝,認為他們能夠在一次操作中提供如此需要如此多工作的菜餚。
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主廚小久保在開放式廚房展示廚藝
此外,飲料的種類也很豐富,有酒精的也有無酒精的。我們還提供精選的北海道天然葡萄酒,例如帶有廣相澤釀酒廠的“Sachiroze”和多田釀酒廠的黑皮諾。
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我們提供杯裝葡萄酒,但您可以品嚐更多種類的瓶裝葡萄酒。
非常適合在帶廣度過重要夜晚的法國餐廳
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開放式廚房的桌子和櫃檯都非常舒適。這家餐廳推薦給喜歡美食的人,無論是約會、女孩之夜、朋友或有孩子的家庭。這家法國餐廳非常適合舉辦重要的晚餐,例如即將到來的聖誕節或情人節。
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作者簡介
鹿女 / 編輯 中村麻也
出生於宮城縣。美食媒體編輯變身獵人。她被親切地稱為「鹿目真門」。本著「美味地享受生活」的座右銘,我們負責從狩獵鹿到宰殺鹿的所有事情。他也是一名活躍的自由編輯,負責設計徽標和小冊子、擔任作家以及規劃和管理活動。