![源自札幌的老字号酒店!北海道标准B级美食“拉面沙拉”诞生的原因及其魅力|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F04%2Fc986faa70675cfd0d0e3b61df72e23b8.jpg)
多明戈编辑部
起源于札幌格兰大酒店的啤酒馆
![拉面沙拉](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F04%2Fb9ab2d0aae5a4ddb778a3f9041f14816.jpg)
拉面沙拉诞生于1985年北海道札幌札幌大酒店的啤酒馆“Big Jug”,作为有别于冷拉面的新型冷拉面而被开发出来,从此成为可以享用的菜单项目在家里。最初的拉面沙拉是用冷水浸泡的面条,上面放上虾、扇贝等海鲜,以及西红柿、黄瓜、卷心菜等蔬菜,并淋上特制的调料。现在在札幌格兰大酒店仍然可以享用到这种原创的拉面沙拉。
关键看味道!不同口味的着装
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拉面沙拉的调料是必不可少的。札幌格兰大酒店的原创调料是酱油底料,其味道类似于日产中华酱和蛋黄酱的混合物。目前超市里出售的调味品有多种口味,包括芝麻蛋黄酱基料和酱油基料。这些调料的味道比普通沙拉酱稍浓。
渗透到家庭和学校午餐
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拉面沙拉不仅在居酒屋餐厅而且在家里也经常制作。在北海道,在家做拉面是很常见的事,只要把剩下的面条加上沙拉,就可以变成拉面沙拉了!您可以根据自己的喜好选择配料,例如添加鸡肉或煮鸡蛋,或选择时令调料。因为富含蔬菜,所以也被列入北海道的学校午餐中。
“拉萨拉”现已在便利店和全国各地蔓延
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在北海道,不仅在居酒屋,在便利店也能买到拉面沙拉。各大连锁便利店都出售北海道独有的各种口味的拉面沙拉,可以品尝到芝麻蛋黄酱、酱油等多种口味。
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拉面沙拉起源于札幌,30多年来一直是深受人们喜爱的菜肴,现在全国各地的居酒屋餐厅都提供拉面沙拉,因此您不必去北海道也能享受到它的味道。拉面沙拉里塞满了蔬菜,吃起来很饱,受到很多人的喜爱。请至少尝试一次这种独特的“Rasala”。
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作者简介
北海道旅游摄影师Buchineko
这是一位与北海道的旅游景点和旅游设施有很多渊源的“Buchineko”。生活在北海道,有许多我们认为理所当然的奇妙资源。我们将继续传播北海道的美妙魅力。