拉麵沙拉於1985年誕生於北海道札幌札幌大酒店的啤酒館“Big Jug”，作為有別於冷拉麵的新型冷拉麵而開發，從此成為可以享用的菜單項目在家裡。最初的拉麵沙拉是用冷水浸泡的麵條，上面放上蝦子、扇貝等海鮮，以及番茄、黃瓜、捲心菜等蔬菜，並淋上特製的調味料。現在在札幌格蘭大酒店仍然可以享用到這種原始的拉麵沙拉。

拉麵沙拉的調味料是不可或缺的。札幌格蘭大酒店的原始調味料是以醬油為底料，其味道類似於日產中華醬和蛋黃醬的混合物。目前超市販售的調味品有多種口味，包括芝麻蛋黃醬基底和醬油基底。這些調味料的味道比普通沙拉醬稍濃。

拉麵沙拉不僅在居酒屋餐廳而且在家裡也經常製作。在北海道，在家做拉麵是很常見的事，只需在剩下的麵條上加上沙拉，就可以將其變成拉麵沙拉！您可以根據自己的喜好選擇配料，例如添加雞肉或煮雞蛋，或選擇時令調味料。因為富含蔬菜，所以也被列入北海道的學校午餐。

在北海道，不只在居酒屋，在便利商店也能買到拉麵沙拉。各大連鎖便利商店都販售北海道獨有的各種口味的拉麵沙拉，可以品嚐到芝麻蛋黃醬底料、醬油底料等多種口味。

拉麵沙拉起源於札幌，30多年來一直是人們喜愛的菜餚，現在全國各地的居酒屋餐廳都有提供，讓您不必去北海道也能享受到它的味道。拉麵沙拉裡塞滿了蔬菜，吃起來很飽，受到很多人的喜愛。請至少嘗試一次這種獨特的“Rasala”。

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