原本是住宅的复古温馨空间

“尚未命名的咖啡馆”刚刚在距离230号国道仅一个街区的住宅区开业。一楼是糖果和杂货的销售场所，二楼是可以在店内用餐的咖啡厅。甜点系列共有 12 种不同的品种，其中包括由糕点师制作的当季原创甜点。

展出各种烘焙食品（价格以开业前为准）

一楼售有烘焙食品、蛋糕、杂货、咖啡滤泡包等。

“软石蛋糕”650日元。点餐时搭配饮品可优惠 100 日元

在咖啡楼层，您可以享用一楼出售的甜点和饮料。值得推荐的是“软石蛋糕”，其灵感来源于札幌软石，这也是这家店的概念。这是限量版甜点，可以根据季节变化以各种不同的方式享用。今年春天的草莓慕斯是灰色的，看起来像柔软的石头。其味道酸甜爽口，口感柔滑，入口即化。将来，我们计划根据季节变化提供多种风格的产品。

浓浓的“Café Noir”700日元

“Café Noir” 尤其适合搭配咖啡。这道菜将巧克力布朗尼底料与浓郁的巧克力慕斯结合在一起。这是一顿丰盛的餐点，只需一份就足以让您感到满足。我喜欢一边喝咖啡一边慢慢品味它。

二楼的咖啡馆是一个开放的空间，四面墙都是大窗户。

我们使用的烘焙机是由著名烘焙机制造商 Fuji Coffee Machine 生产的。一次烘烤约8公斤咖啡豆

本店的特色咖啡是肯尼亚、印度尼西亚、巴西等国咖啡的原创混合。它的烘焙程度介于中度和中深度烘焙之间，其口味可与任何甜点完美搭配。苦味与浓郁味的平衡很好，还有让人联想到黑巧克力的醇香。

“原味混合” 600日元

一般咖啡豆烘焙后可以保存六个月左右，但我们讲究新鲜度，不会使用超过三个月的咖啡豆。其口感易于饮用，香气浓郁。此外，我们还提供经过八小时慢慢萃取的冷萃冰咖啡和每天更换的单一产地咖啡（仅使用特定地区的咖啡豆制成）。

“我们计划将来将该烘焙机用作共享烘焙机，”店长兼烘焙师 Madoka Ochiai 说道。

虽然店名是“尚未命名的咖啡馆”，但是店员们却给它起了个昵称“尚未命名”。从开业以来顾客络绎不绝的情况来看，这家店似乎已经受到了当地居民的喜爱，而且这个绰号很快就会确立起来。未来会推出什么样的以札幌软石为主题的蛋糕，值得期待。

一家尚未命名的咖啡馆

■地址：札幌市南区南31条西10丁目1-13 ■营业时间：西式点心、豆类贩卖11:00～19:00、咖啡厅13:00～18:00（最后点餐时间17:30） ■ 休息日：周日、周一 ■ 停车位：2个 欲了解“尚未命名的咖啡馆”详情及地图，请点击这里