这里原本是住宅，空间充满复古与温馨的氛围

“还没有名字的咖啡店”开在从国道230号线拐进一条小路的住宅区内。1楼是销售甜品和杂货的空间，2楼则是可以堂食的咖啡区。店内提供12种甜品，其中包括由糕点师构思的季节限定原创甜品。

陈列着各种各样的烘焙点心（价格为试营业期间的价格）

1楼销售烘焙点心、蛋糕、杂货以及挂耳咖啡包等

“软石蛋糕”650日元。与饮品搭配可享100日元折扣

在咖啡区，您可以品尝1楼销售的甜品并搭配饮品。特别推荐的是以店铺概念“札幌软石”为灵感创作的“软石蛋糕”。这是一款根据季节变换不同风味的限定甜品。今年春天推出的是一款宛如软石的灰色草莓慕斯。清爽的酸甜与入口即化的绵密口感堪称绝妙。今后，店家也计划根据季节推出各种不同风格的款式。

口感厚重浓郁的“Café Noir”700日元

与咖啡尤其搭配的是“Café Noir”。这款甜品以巧克力布朗尼为底，配上浓郁的巧克力慕斯。口感厚重，仅此一块便能带来十足的满足感。非常适合与咖啡一同，细细品味。

2楼的咖啡区四面都有大窗户，是一个开放感十足的空间

使用知名烘焙机制造商“富士珈机”的烘焙机。一次可烘焙约8公斤的咖啡豆

店家引以为傲的咖啡是肯尼亚、印度尼西亚和巴西的原创拼配豆。烘焙程度介于中度和中深度之间，风味能与任何甜品搭配。苦味与醇厚度平衡得恰到好处，还能感受到如黑巧克力般的馥郁香气。

“原创拼配”600日元

一般而言，烘焙后的咖啡豆据说可以保存半年左右，但这里为了保证新鲜度，不使用存放超过3个月的咖啡豆。您可以享受到一杯清爽易饮、香气浓郁的咖啡。此外，店家还提供经过8小时精心萃取的冷萃冰咖啡，以及每日更换的单一产地咖啡（仅使用特定产地咖啡豆制作）。

店长兼烘焙师落合真都香女士说：“我们计划未来将烘焙机作为共享烘焙机使用。”

虽然店名叫“还没有名字的咖啡店”，但听说员工们都亲切地称它为“Mada Nai”（还没）。从试营业开始就顾客盈门的情景来看，这家店深受当地人喜爱，这个昵称深入人心似乎也为时不远。今后，以札幌软石为主题的蛋糕又将有怎样的新作登场，值得我们拭目以待。

还没有名字的咖啡店

■地址：札幌市南区南31条西10丁目1-13
■营业时间：西点・咖啡豆销售 11:00〜19:00，咖啡区 13:00〜18:00（最后点单17:30）
■休息日：周日・周一
■停车场：2个车位
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