這裡原本是住宅，空間充滿復古與溫暖的氛圍

「還沒有名字的咖啡店」開設於從國道230號轉進一條路的住宅區內。1樓是販售甜點及雜貨的空間，2樓則是用於內用的咖啡廳。店內提供12種甜點，其中包括由甜點師構思的季節限定原創品項。

陳列著各式各樣的烘焙點心（價格為試營運時的價格）

1樓販售烘焙點心、蛋糕、雜貨及咖啡濾掛包等

「軟石蛋糕」650日圓。搭配飲品可折價100日圓

在咖啡廳樓層，您可以享用1樓販售的甜點並搭配飲品。特別推薦的是以店家概念「札幌軟石」為形象的「軟石蛋糕」。這是一款會隨季節變換各種風味的限定甜點。今年春天推出的是一款宛如軟石的灰色草莓慕斯。清爽的酸甜滋味與入口即化的輕柔口感堪稱絕配。未來也預計會配合季節，提供各式各樣風格的蛋糕。

口感厚實濃郁的「Café Noir」700日圓

與咖啡特別對味的是「Café Noir」。這款甜點以巧克力布朗尼為基底，搭配上濃郁的巧克力慕斯。口感厚實，光是這一份就非常有滿足感。非常適合與咖啡一同，慢慢地、細細地品嚐。

2樓的咖啡廳樓層，四面牆壁都有大片窗戶，是個開放感十足的空間

使用烘豆機知名製造商「富士珈機」的烘豆機。一次可烘焙約8公斤的豆子

店家引以為傲的咖啡，是肯亞、印尼、巴西的原創綜合豆。烘焙程度介於中度與中深度烘焙之間，風味適合搭配任何甜點。苦味與醇厚度的平衡恰到好處，還能感受到宛如黑巧克力般的馥郁香氣。

「原創綜合」600日圓

一般來說，烘焙後的咖啡豆據說可以保存半年左右，但這裡為了講究新鮮度，不使用放置超過3個月的豆子。您可以享用到一杯清爽順口、香氣豐富的咖啡。此外，店家也提供耗時8小時精心萃取的冰滴咖啡，以及每日更換的單品咖啡（僅使用特定產地咖啡豆）。

店長兼烘豆師的落合真都香小姐說：「烘豆機未來也預計作為共享烘豆機使用。」

雖然店名是「還沒有名字的咖啡店」，但聽說店員之間的暱稱是「Mada Nai」（還沒有）。從試營運以來絡繹不絕的客人來看，這間店受到當地居民喜愛，暱稱深入人心的日子似乎也不遠了。未來會推出什麼樣以札幌軟石為主題的蛋糕，令人矚目。

還沒有名字的咖啡店

■地址：札幌市南區南31条西10丁目1-13
■營業時間：西點・咖啡豆販售 11:00〜19:00、咖啡廳 13:00〜18:00（L.O.17:30）
■公休日：週日・週一
■停車場：2個車位
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