紧邻地铁大通站，地下一层突然映入眼帘的复古招牌。 “Yakisoba-ya”是一家深受老顾客喜爱的知名人气店。对于饥肠辘辘的学生和想快速解决午餐的上班族来说，这里一直是一个可靠的选择。这次，就让我们来介绍一下这家炒面店与众不同的独特之处吧。

穿过橙色的门帘，购买餐券后，在U形吧台找个位置坐下。炒面的份量可以从1份面饼的“普通（並）”（含税380日元）、1.5份的“大份（大盛）”（含税440日元）等选项中选择，最受欢迎的据说是2份面饼的“巨无霸（ジャンボ）”（含税500日元）。能根据自己的饥饿程度来选择，真是太贴心了。
好了，端上来的炒面非常朴素。调味也仅限于最基本的盐和胡椒，第一次来的人可能会感到惊讶。不过请放心，这份惊讶很快就会变成兴奋。看看桌上，摆放着许多调味料。没错，这是一家可以按自己喜好定制炒面的、充满玩心的店。
调味料种类繁多，从酱油、酱汁等传统口味，到泡菜、辣油、烤肉味、芝麻醋酱油等新奇口味，应有尽有。为了找到自己喜欢的味道，一边吃一边逐一尝试各种调味料，似乎也很有趣。向店家询问推荐口味时，得到的答案是特制酱汁和辣油的混合。

一位常客告诉我们，芝麻醋酱油和蛋黄酱的组合很好吃。再仔细看看菜单，会发现配料的选择也很多。我们询问了最受欢迎的组合，然后就有了下面这盘。
这是2.5份面饼的“超级（スーパー）”（含税560日元），加上“鸡蛋+香肠”（含税170日元）的配料，分量十足。其他配料还有鱿鱼、虾等经典选择，以及汉堡肉、炸火腿排等与炒面搭配起来颇为新奇的选项，让人不禁眼花缭乱。

对于容易犹豫不决的人，店家也贴心地准备了万无一失的菜单。那就是搭配了多种配料的超值套餐。
上图是“A套餐”，包含1份面饼，配有虾、鱿鱼、鸡蛋、五目蔬菜和卷心菜丝。套餐还附汤，价格为含税680日元，可以说相当划算。仔细看Yakisoba-ya的标志，会发现上面有“旨”（美味）、“安”（便宜）、“多”（量大）、“早”（迅速）这几个字。

正如其名，客人们各自享用着加了心仪配料的炒面，吃得津津有味，然后迅速吃完，迅速离开。现在的店铺于1985年开业，想必老顾客们的一举一动都已驾轻就熟。

多来几次，找到最适合自己的份量和口味，有朝一日也能练就那样的熟练身手，或许会有点帅气呢。


Yakisoba-ya (やきそば屋)
地址：北海道札幌市中央区大通西4丁目 新大通ビルB1F
联系电话：011-241-6337