這是一個介紹您在實際嘗試過的自助午餐中會想再次回來的系列。這次要介紹的是2024年7月開業的「札幌萬怡酒店」！期待已久的自助午餐成為了熱門話題。

札幌萬怡酒店將於 2024 年 7 月開業，毗鄰中島公園地鐵站。今天我們要介紹的自助午餐在那裡很受歡迎。曾留學法國、技藝高超的行政總廚田中俊介所烹調的各種菜餚自開業以來就吸引了眾多食客。

店內的時尚氛圍讓人想起法國街角的咖啡館和餐廳。

自助餐區中央最引人注目的是包含 20 種不同菜餚的冷熟食菜單。我們的蔬菜熟食店使用了大量的新鮮蔬菜，並使用了大量的北海道食材。菜餚種類豐富，從精心準備的開胃菜到令人想模仿的西式配菜。

受歡迎的菜單包括水果和火腿沙拉以及時令蔬菜蛋糕沙拉。

這兩家熟食店的特點是使用大量蔬菜。

田中主廚對北海道乃至世界各地的「鄉土料理」有著濃厚的興趣。這一天，還會有一道由阿伊努人菜餚ratashkepu（一種用野生植物和蔬菜混合製成的菜餚）改編的熟食菜餚，以及越南風味的沙拉。 「北海道食材豐富，當地菜餚也很多。我想用法式手法打造一家熟食店，融合各國美食的精髓。」田中主廚說。

熟悉的食材可以以亞洲風格調味，也可以以創意方式組合。

料理鼠王是一道來自法國南部的當地菜餚，裡面充滿了北海道種植的蔬菜。

熱菜角落提供半開放式廚房新鮮烹調的食物。雖小但分量十足的迷你庭院漢堡和尼泊爾廚師製作的正宗尼泊爾咖哩很受歡迎。個人覺得咖哩飯是用長粒巴斯馬蒂米做的，可見這道菜有多認真。

加上硬實的麵包和肉餡餅，它比看起來更餡！

還提供令人滿意的肉類菜餚和貽貝海鮮。

半開放式的廚房裡，廚師們正忙碌著。

麵包店咖啡館在巴黎和歐洲其他地區很受歡迎，您可以在那裡隨意享用麵包和配菜。在這裡，您可以享受各種熟食、沙拉和蘸醬的氛圍。

加入小份熟食、沙拉、沾醬等。

建議搭配麵包一起吃！

在這裡您還可以觀看糕點師準備甜點。現場完成的甜點，不僅味道正宗，而且造型美觀。還有清淡的慕斯和果凍，每一種都很小，所以即使你吃飽了，你也會想把它們全部拿下來。

水果會根據季節而變化，請盡情享受水果塔！

蛋糕的份量不會太重，而且每個都有自己獨特的味道，所以你不會吃膩。

如果有提拉米蘇，一定要嚐嚐。適合成人的奶油味和微甜的味道

從飯店二樓的餐廳，您可以欣賞到眼前鬱鬱蔥蔥的綠色景觀。另一個好處是，有很多工作人員，很容易與他們談論諸如添加水和餐具或詢問有關食物的問題等問題。自助餐桌上的食物流動不是單向的，所以不會被卡住，你可以從空的地方拿起食物，使其順暢。您可以毫無壓力地享用自助餐。

座位上備有餐具和杯子，營造出溫馨的氣氛。

各種蔬菜熟食菜餚讓您有新的發現，以前從未遇到過的口味令人著迷。您可以在巴黎街頭一邊聊天一邊品嚐各種熟食。店內充滿了既不太做作又不太隨意的高雅氛圍，工作人員的平衡也很好。

・在食材和調味料的組合上採用法國技術的熟食店。 ・享受融合國際美食精髓的料理！ ・隱藏人氣菜單是正宗尼泊爾咖哩 ・輕鬆的氛圍，舒適的服務

*照片為訪談時的照片。內容因季節而異

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