실제로 먹고 걷는 중에서 "여기는 반복하고 싶다!"라는 점심 뷔페를 소개하는 시리즈.

코트야드 바이 메리어트 삿포로는, 지하철 나카지마 공원 역의 바로 옆에 2024년 7월 오픈.거기서 대인기인 것이, 이번 소개하는 런치 뷔페.프랑스에서 배우고, 숙련된 기술을 가지는 총 요리장·다나카 슌자 요리사가 만들어내는 요리의 여러가지가 오픈

점내는 프랑스의 길거리에 있는 카페나 레스토랑을 연상시키는 세련된 분위기

뷔페 코너의 한가운데에서 눈을 끄는 것이, 20종류가 늘어선 콜드 델리 메뉴.신선한 야채를 듬뿍 도입한 베지터블 델리는, 홋카이도산 식재료를 듬뿍 사용.

과일과 생햄 샐러드와 계절 야채 케이크 살레 등 인기 메뉴가 즐비

두 델리 모두 야채를 듬뿍 사용하는 것이 특징입니다.

홋카이도와 세계 각국의 「향토 요리」에도 강한 관심을 가진다, 다나카 셰프. 「홋카이도는 식재료도 풍부하고, 향토의 요리도 많이 있습니다. 그것을 프렌치의 수법을 사용해 델리로 완성하거나, 여러 나라의 요리의 에센스를 도입해 가고 싶네요」라고 다나카 셰프.

친숙한 식재료도 양념을 아시안풍으로 하거나 조합을 한 가지 궁리

남부의 향토 요리 라타 투유에는 홋카이도산 야채도 듬뿍

핫 메뉴 코너는, 세미 오픈 키친으로부터 갓 따뜻하게 제공.미니와 좋으면서도 볼륨 만점의 미니 코트야드 버거나, 네팔인 셰프가 만드는 본격적인 네팔 카레가 대인기.

확고한 밴즈에 육류 퍼티로 외형보다 볼류미!

먹는 응답 만점의 고기 요리나 홍합의 마리니에르등도 선보입니다

세미 오픈 키친 안에는 바쁘게 일하는 요리사들의 모습이

파리를 비롯한 유럽에서 인기있는 것이 빵과 반찬을 부담없이 즐길 수있는 부란제리 카페.여기에서는 다양한 델리와 샐러드, 딥 등으로 그 분위기를 맛볼 수 있습니다.

델리와 샐러드, 딥 등을 조금씩 담아 ...

빵과 함께 먹는 것이 추천!

여기에서는 파티시에가 디저트를 완성하는 모습을 견학하는 것도.그 자리에서 완성하는 디저트는 본격적인 맛은 물론, 외형의 아름다움도 우리 중 하나.

과일 타르트는 계절마다 과일이 바뀌므로 기대!

케이크도 너무 무겁지 않고 각각 맛에 개성이 있기 때문에 질리지 않습니다.

그렇다면 꼭 먹고 싶은 것이 티라미수.

호텔의 2F에 있는 레스토랑에서는, 눈앞에 녹색 가득한 경치가 퍼집니다.또 스탭이 많아, 물이나 칼집의 추가나 요리에 관한 질문 등, 말하기 쉬운 것도 굿포인트.

자리에 칼이나 컵이 준비되어 있기 때문에 환영 분위기도 높아진다

만난 적이 없는 맛과 새로운 발견이 태어나는 다채로운 베지터블 델리가 매력.

・식재료의 조합이나 양념에 프렌치의 기술을 키운 데리 ・각국 요리의 에센스를 더한 요리가 즐겁다! ・숨겨진 인기 메뉴는 본격적인 네팔 카레 ・어깨 팔꿈치 하지 않는 분위기로 기분 좋은 서비스

※사진은 취재시의 것입니다.시기에 따라 내용은 다릅니다

아울러 체크!