本系列将介绍我们尝试过的、被评为“值得再次光顾的推荐地点”的午餐自助餐！这次，我们将介绍2024年7月开业的“札幌万怡酒店”！期待已久的午餐自助餐一直备受关注。

札幌万怡酒店将于2024年7月开业，毗邻地铁中岛公园站。今天要介绍的午餐自助餐非常受欢迎。由曾在法国留学、技艺精湛的主厨田中俊之打造的菜肴，自开业以来就深受食客的喜爱。

商店内部的时尚氛围让人联想到法国街角的咖啡馆或餐厅。

自助餐区的焦点是包含20种菜品的冷食菜单。蔬菜熟食菜单则大量使用北海道产的新鲜蔬菜。从精致的开胃菜到让人忍不住想亲手制作的西式小菜，种类丰富。

提供各种受欢迎的菜肴，包括水果和火腿沙拉以及时令蔬菜蛋糕。

这两家熟食店都提供大量蔬菜。

田中主厨对北海道乃至世界各国的“乡土料理”有着浓厚的兴趣。当天，他们还推出了一道以阿伊努菜肴“ratashkep”（一种用野菜和蔬菜炖煮而成的菜肴）为主的熟食，以及一道越南沙拉。“北海道食材丰富，乡土料理种类繁多。我想运用法国的烹饪技法，在熟食料理中融入各国美食的精髓。”田中主厨说道。

熟悉的食材以亚洲风味调味，并以创造性的方式组合。

蔬菜杂烩是法国南部的当地菜肴，采用大量北海道产的蔬菜制作而成。

热菜区提供半开放式厨房新鲜烹制的菜肴。迷你庭院汉堡虽然份量不大，但非常饱腹，还有尼泊尔厨师制作的正宗尼泊尔咖喱都很受欢迎。我个人对咖喱饭采用长粒巴斯马蒂米的做法印象深刻。

坚实的面包和多肉的馅饼，比看上去的还要丰盛！

还提供丰盛的肉类菜肴和贻贝

在半开放式的厨房里，可以看到厨师们忙碌的工作。

在巴黎和欧洲其他地区，可以悠闲享用面包和小食的面包房咖啡馆（Boulangerie cafe）非常受欢迎。在这里，您可以品尝到种类繁多的熟食、沙拉、蘸酱等，感受面包房的氛围。

提供一点熟食、沙拉、酱汁等。

我们建议搭配面包一起吃！

在这里，您可以观察糕点师制作甜点的全过程。这些现场制作的甜点不仅美味可口，而且外观精美。店里还有轻盈的慕斯和果冻，每个都小巧玲珑，即使您已经吃饱了，也会忍不住想要一口吞下。

所用的水果会随着季节而变化，因此请尽情享用水果挞吧！

蛋糕不会太重，而且每块蛋糕都有自己独特的风味，所以你不会感到厌烦。

如果有机会，推荐大家尝尝他们的提拉米苏。口感顺滑，甜度适中，非常适合成年人。

从酒店二楼的餐厅可以欣赏到绿意盎然的景色。餐厅工作人员众多，如果您需要更多水或餐具，或者对菜品有任何疑问，都可以随时咨询。自助餐桌的走道并非单行道，因此不会造成拥堵，您可以从任何可用位置取餐，非常顺畅。您可以轻松享用自助餐。

座位上提供餐具和杯子，营造出温馨的氛围。

这家餐厅的魅力在于种类繁多的蔬菜熟食，定会带给您全新的味觉和发现。您可以在巴黎的街角闲聊，品尝种类繁多的熟食。餐厅的内部装潢和员工都营造出一种优雅的氛围，既不过分张扬，也不过分随意。

・使用法国技术搭配食材和调味料的熟食店 ·食物很有趣，还增添了国际美食的味道！ ・隐藏的人气菜单是正宗尼泊尔咖喱 ・轻松的氛围、舒适的服务

※照片为采访时拍摄。内容可能因时期而异。

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