紋別位於道東的鄂霍次克地區，以冬季流冰靠岸而聞名。村井克詞先生被這座城市向外延伸的大海所吸引而移居至此，曾擔任觀光設施的負責人及研究員，為振興地方而努力。他以「向結凍的鄂霍次克海學習」為主題，創立了「鄂霍次克(紋別)海之學校」，致力於從外地招攬研修旅行及實地學習的機會。

究竟紋別有哪些「私房珍藏」，會讓村井先生如此著迷呢？

在「dining cafe quattro」，您可以品嚐到現做的、適合作為伴手禮的人氣「紋別風味蒜油蝦」。店內設有吧台座位，即使一個人也能輕鬆光顧，是一家廣受歡迎的店家。這裡以義大利料理為主，提供各式創意菜色，並備有氣泡酒、雞尾酒等多種與餐點搭配的飲品。時尚的空間也深受女性顧客的喜愛。（點購紋別風味蒜油蝦需事先預約）

Komuke湖是候鳥遷徙的中繼站，也是一個透過水道與鄂霍次克海相連的鹹水湖。沿岸有廣闊的鹽沼地，除了可以欣賞隨季節變換而來的野鳥外，這裡的夕陽美景和夜晚的星空更是絕佳！推薦給喜歡賞鳥，或是想悠閒享受大自然的人。

Komuke湖的蜆，其特色就是尺寸碩大。可以作為享受口感的主食材，當然也能做成經典的味噌湯。請務必品嚐這在鄂霍次克嚴峻的大自然與Komuke湖的陽光下，充分沐浴成長的蜆。也可以在網路上訂購。請務必買來當作伴手禮！

■個人簡介■
村井 克詞

出身於神奈川縣，是個熱愛船隻與大海的流冰宅。從靜岡縣的大學畢業後，在北海道內的環境調查公司從事海洋調查工作，為了觀測流冰而移居至紋別市，曾擔任觀光設施的負責人及研究員，為振興地方而努力。離職後，他利用休假創立了「鄂霍次克(紋別)海之學校」，以『向結凍的鄂霍次克海學習』為理念，建立了從外地招攬研修旅行及實地學習機會的新商業模式，並持續進行各種小規模的嘗試。

Domingo呈獻 那個他的私房珍藏帖

『那個他的私房珍藏帖』也可以在有「道民之翼」之稱的北海道空中系統（HAC）所發行的雙月刊機上雜誌『HAC MAGAZINE』中看到。為您介紹北海道的傑出人士所推薦的當地美食、景點、伴手禮等，屬於他們各自的「私房珍藏」。

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