本系列為您介紹我們實際品嚐後「絕對想再訪！」的午餐吃到飽餐廳。這次要介紹的是，如果您是自助餐愛好者，絕對不能錯過的經典選擇——JR塔日航大飯店札幌的餐廳&酒吧「SKY J」。

「JR塔日航大飯店札幌」擁有與JR札幌站直通的絕佳地理位置。位於其35樓的餐廳&酒吧「SKY J」，一大賣點就是從150公尺高空眺望的全景視野。無論是從等候區還是餐廳內，都能將札幌的壯麗景色盡收眼底，視野開闊，讓人用餐前心情就雀躍不已。入口處還設有衣帽間，可免費寄放行李和外套，即使在旅行或購物途中也能安心順道造訪。

在開闊的店內享受輕鬆的氛圍

從寬敞的窗戶望出去，是遼闊宜人的景色

自助餐區的菜色豐富多樣，包括前菜、西式與中式熱食、麵包、沙拉、甜點等。相對而設的自助餐檯間距寬敞，走道不會排隊擁擠，可以從空いているところから料理を取っていくとスムーズです。順帶一提，據工作人員的內行攻略，從沙拉區開始取餐是最佳路線喔。

前菜大量使用蔬菜，色彩鮮豔，超好拍！

一口大小的設計，最適合「每樣都想嚐一點」的人

熱食區提供西式與中式料理。兩者皆由飯店主廚操刀，是道地的正統美味，除了經典菜色外，還會推出符合季節主題的料理。為了「盡可能提供剛出爐的美味」，工作人員會頻繁地巡視自助餐檯並補菜，因此菜色替換率高，餐檯上總是擺滿了令人食指大動的佳餚。

大量使用北海道產食材的西式料理，種類豐富

中式料理區有經典菜餚和蒸籠點心等

經典的飯店中式料理，和街邊中餐廳不同，是更高雅細緻的風味

說到自助餐的樂趣，當然不能錯過現場烹飪區，由飯店主廚在您面前完成料理。菜色每月更換，採訪當天是烤牛肉。此外，自己煮麵的拉麵、用自動鬆餅機製作的現烤迷你鬆餅等，自己動手完成的菜色也充滿魅力。特別是將可頌放入鬆餅機中烘烤的「可頌鬆餅（Croffle）」，過程非常有趣，讓人忍不住想多烤幾個。

烤牛肉底下鋪著燉飯，再淋上醬汁，宛如一道套餐主菜

自動鬆餅機讓您隨時都能吃到現烤的美味，真是一大福音

可頌鬆餅區還貼心地提供影片教學

外層香酥，內裡Q彈。散發著頂級奶油香氣的可頌鬆餅

這裡的自助餐不僅主菜等料理出色，連配菜也非常講究。其中不容錯過的就是飯店自製的麵包。自飯店開幕以來就廣受好評的自製麵包，是自助餐的隱藏版人氣菜單。法棍、迷你可頌等種類豐富，當然也可以用烤箱回烤。果醬和抹醬的選擇也很多，讓人一不小心就吃太多。

特別受歡迎的是使用了大量黑豆的黑豆法棍

品嚐麵包時，請務必搭配每月更換的北海道產起司

即使肚子已經飽了，也絕對要嚐嚐甜點！這裡的蛋糕都是一口大小，甜味高雅。除了經典蛋糕外，還會加入每月主題的甜點，許多常客就是為了這些甜點而來。我個人特別讚賞這裡還提供烘焙點心。對於吃不下蛋糕的人來說，能配上一杯咖啡和幾塊餅乾來享受甜點時光，是很棒的安排。

春天有以櫻花為主題的蛋糕登場。敬請期待每月更換的主題！

有一些小點心，可以在餐後邊聊天邊慢慢享用

最近很多地方都提供加價的葡萄酒無限暢飲方案，但這裡竟然只要加價800日圓！除了杯裝氣泡酒、紅酒、白酒外，還有每日更換的利口酒，可以兌蘇打水或果汁享用。

這次為了拍攝，我們有幸在營業前進入餐廳，當時飯店總主廚和餐廳經理等數人正在逐一試吃所有菜色，這一幕讓我印象深刻。從頻繁地補充菜色、收拾空盤的時機，到主動關心看似有困難的客人，處處都能感受到他們無微不至的待客之道。此外，如果在預約時告知是為了慶祝紀念日或生日，工作人員還會主動詢問是否需要幫忙拍紀念照。如此周到的服務，實在令人佩服。

看到紅茶區備有檸檬片，也讓我非常感動

這是一家以西式與中式料理為主軸的經典飯店自助餐，但它總是不斷進化，吸引了眾多常客，人氣居高不下。最重要的是，他們重視待客之道的服務與供餐方式，不愧是頂級飯店的自助餐。

・飯店主廚大展身手，經典料理美味無可挑剔
・透過現場烹飪和DIY方式，隨時提供現做美味
・直通JR札幌站，交通便利
・葡萄酒無限暢飲方案非常超值
・於細節處用心，提供舒適愉悅的服務

※照片為採訪時所拍攝。菜色內容可能因季節而異。

※所有金額均含稅。

JR塔日航大飯店札幌

■地址：札幌市中央區北5条西2丁目5番地
■電話號碼：011-251-2222
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