秋天,意味著閱讀的秋天,運動的秋天,食慾的秋天!北海道的秋天帶來了各種美味的當地捕獲的蔬菜、水果和海鮮。這次介紹的是秋天時節的北海道海裡可以釣到的魚!
1.說到北海道的秋天味道,那就是“秋刀魚”
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說到北海道的秋天風味,那肯定就是秋刀魚了!當季的三馬脂肪較多,不僅可以用來烤魚,還可以用來做生魚片。雖然今年取消了,但秋刀魚捕獲量日本第一的根室市每年都會舉辦根室三馬節,在這裡可以品嚐到肥美的秋刀魚,被稱為“托羅三馬”。
2. 北海道部分地區只能捕獲的魚“Shishamo”
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北海道的很多人應該都吃過爐子烤的shishamo吧!主要透過烤乾的shishamo來吃,但shishamo似乎只能在北海道南部的世界一部分地區捕獲。雞蛋什沙莫也被稱為“羅莫奇什沙莫”,您可以享受其肥美的肉質和耐嚼的口感!
3.在北海道在家也可以做筋子! 《秋季鮭魚》
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鮭魚是北海道的代表性魚類。秋天,鮭魚回到它們出生的河流產卵。 9月到10月捕獲的鮭魚被稱為“秋季鮭魚”,肉和蛋都很美味!秋天,北海道的超市裡擺滿了鮭魚子,有些家庭也在家自製鮭魚子。這種魚也被用於許多當地菜餚中,例如北海道著名的“Chanchan-yaki”(用味噌和蔬菜調味)和“Ishikari Nabe”(含有厚實的鮭魚)。
4.「秋螳螂蝦」是一種美味的醬油或甜醬壽司
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秋季捕獲的“秋螳螂蝦”,在成熟之前,肉質厚實,營養豐富。我們還建議您將其作為壽司搭配醬油或甜醬食用,或者在上面放上山芥末,就像北海道一樣!北海道的螳螂蝦捕撈僅限於面向石∆市和小樽市的石漾灣,石駱灣捕撈的螳螂蝦數量在全國名列前茅,其味道如同螃蟹和蝦一樣鮮美,受到了高度評價。的組合。
它怎麼樣?在即將到來的季節,這些魚將更有可能在超市看到,那麼為什麼不在家裡享用當季的魚呢?不同地區的特色和口味也不同,如果你嘗試比較一下,你可能就是專家了!
*縮圖是圖像。