如果您不是北海道居民，聽到炸魚糕這個詞可能不會吸引您。根據地區的不同，它被稱為“薩摩炸”或“天婦羅”，這是一種由磨碎的魚醬製成的油炸食品。這次要向大家介紹一家老字號的炸魚糕店。 說起小樽的“釜榮”，是北海道居民耳熟能詳的品牌。創業於1902年，現在不僅在小樽的商店出售，還在札幌和新千歲機場的百貨公司出售。 釜榮經營約70種產品。食材主要是附近海域捕獲的魚，而且製作過程中不添加任何防腐劑，安全放心。另一方面，它的保質期並不長，所以你需要小心。另外，我們不建議冷凍它，因為它會失去味道。 另外，還有竹輪、魚糕等可以真空包裝運往當地的產品，但這次介紹的油炸魚糕大部分只能在冰箱裡保存三天左右，所以無法運往各地。換句話說，除非你直接去賣它的地方，否則你不能吃它。 位於小樽運河前的釜榮是一家工廠直營店，在這裡您可以看到熟練的工匠如何手工製作產品。在工廠成型、蒸熟的魚糕被送到各店進行油炸、銷售。讓我們來看看這些特色炸魚糕吧。 最受歡迎的當然是「平天」（含稅194日圓）。據說這家工廠每天生產約10,000件。 味噌南蠻（含稅172日圓）非常適合作為零食。這也是一個非常受歡迎的項目。 小樽工廠直營店限定的「維也納卷」（含稅237日圓）也很受孩子們的歡迎！ 這款「Pandome」（含稅237日圓）是只有在這裡才能買到的人氣商品。如果您來小樽旅遊，何不順便去廠家直營店買點東西呢？ 釜榮的炸魚糕是北海道的美味，您應該在當地體驗，因為它不是在當地運送的。 <釜榮廠商直營店> 地點：北海道小樽市堺町3-7 電話：0134-25-5802 官方網址： https://www.kamaei.co.jp