即使您不知道“山佐蓮華麻糬本舖”這個名字，很多人在聽到“蓮華麻糬”這個詞時可能都會感到震驚。這是一種一口大小的麻糬，在磚砌小鎮江別自古以來就存在。除了蓮華麻糬之外，我們還可以看看其他各種甜點。不知怎的，這一切都很懷舊！ 它已經存在很長時間了，但如果我們回顧它的歷史，蓮華餅最初是在 1901 年（明治 34 年）創造的。這個想法源於“瓷磚不能吃，但如果它們變形，就可以吃。”這就是為什麼它寫成“renka”而不是“brick”！ 復古的包裝很可愛，顯然配方自公司成立以來就沒有改變過。採用100%北海道產糯米和十勝產紅豆製成的柔和甜味。 即使熱了也很美味，你會發現自己連續把兩三塊放進嘴裡。 現在，生產它的山佐蓮華麻糬本鋪公司也有各種各樣的其他甜點，所以讓我們介紹一下其中的一些。首先是「江別饅頭」。 令人驚訝的是，它的歷史比蓮華餅還要悠久，自 1885 年開始製作。採用老式方法，每塊都是手工烤製，鬆軟的口感讓人懷念。 與蓮華麻糬一樣，還有其他磚塊形狀的糖果。其中之一就是「磚核桃麻糬」。麻糬帶有核桃的質感，並撒上大量黃豆粉。核桃和黃豆粉搭配起來有奇效！ 另一種磚塊形狀的糖果。 「Nobori-gama」就像一個用磚塊堆砌而成的窯爐，變成了糖果。它看起來可愛又易碎，但它很飽。 我們還買了一些不尋常的糖果。 「聚貝渡輪」不僅看起來像饅頭，上面放著杏仁，而且還有椰子味的白豆沙裹著可可麵團的新穎組合。這真是太酷了。 山佐蓮華麻糬本舖的甜點有點懷舊的味道，但都與當地江別、野幌地區的氣候和歷史有關。在享受美味的同時思考這些事情也許是個好主意。 <山佐煉化餅本舖株式會社> 地點：北海道江別市野幌町8-4 電話：011-385-9689