即使不知道“山サ 炼化饼本铺”这个名字，一听到“炼化饼”，或许很多人都会恍然大悟。这是一款在砖城江别市自古就有的、一口大小的麻糬点心。今天，我们就来关注一下这款炼化饼，同时看看店里还有哪些其他的点心。每一款都充满了怀旧的气息哦！

虽说是自古就有……但若要追溯其历史，炼化饼竟诞生于明治34年（1901年）。据说其创意源于“瓦片不能吃，但如果瓦片‘化’身成别的什么，不就能吃了吗？”。原来如此，所以它的名字不是写作砖“瓦”的“炼瓦”，而是写作变“化”的“炼化”！


复古的包装十分可爱，而且据说配方自创业以来从未改变。100%使用北海道产的糯米，搭配十胜产的红豆，甜味柔和。


加热后也很好吃，让人不知不觉就一连吃下两三个。


那么，我们再来介绍几款由“山サ 炼化饼本铺”制作的其他点心吧。首先是“江别馒头”。


令人惊讶的是，它的历史比炼化饼还要悠久，从明治18年（1885年）就开始制作了。据说店家沿用传统制法，一个一个手工烙上烤痕，那柔软的口感能勾起人们的怀旧之情。


和炼化饼一样，店里还有其他模仿砖块制作的点心。其中之一就是“红砖核桃饼”。在带有核桃酥脆口感的麻糬上，裹满了大量的黄豆粉。核桃和黄豆粉，意外地非常搭配！


再来介绍一款模仿砖块的点心。“登窑”这款点心，看起来就像是把砖块堆砌的窑炉直接变成了点心。它圆滚滚的，十分可爱，但吃起来分量十足哦。


我们再挑选一款比较独特的点心。“重兵卫渡船”不仅外观独特，在馒头上放了一颗杏仁，而且是将椰子风味的白豆沙馅包在可可面皮里，组合非常新颖。没想到味道出奇地好。


山サ 炼化饼本铺的点心都带有一种怀旧的风味，而且每一款都与当地江别及野幌的风土和历史息息相关。品尝美味的同时，回味一下这些故事，或许也别有一番风味。

＜山サ 炼化饼本铺株式会社＞
地址：北海道江别市野幌町8-4
电话：011-385-9689