這個美食節以北海道札幌的美食為主題。每個會場都有各自的主題，匯集了北海道各地的季節性食材和當地美食。札幌秋季嘉年華始於2008年，在園區內綿延1公里的多個會場舉辦，店鋪琳瑯滿目，供應來自北海道各地的各種美食。

<各會場概要>
■4丁目會場：「IN4廣場～秋日盛典魅力大匯聚」
主題分別為「傳播秋日豐收節的魅力」與「傳播札幌與北海道的魅力」。除了提供各式各樣的札幌和北海道美食外，還有美食專區，展示由資訊雜誌《poroco》和《o.tone》選出的推薦美食。

■第五街會場： “北海道 BAKU BAKU PARK”
餐廳以「美味地吃北海道小麥」為理念，提供主要使用北海道小麥的菜單，例如來自北海道各地的拉麵和麵包。

■第六街會場：“美食與音樂 Kanade Delicious！”
會場以「美食與音樂」為概念，將北海道及札幌的美食（咖啡店美食、祭典美食、甜點等）與舞台音樂融合，營造出平靜舒適的空間。

■7丁目會場：「大通公園7丁目BAR”
以「北海道產的酒和小吃」為理念，提供北海道釀酒廠生產的日本酒和葡萄酒，以及使用北海道食材製作的與酒完美搭配的小吃。

■第8街會場：“札幌大通北海道市場”
北海道各地的許多市町村都將參與其中，販售各自的特色商品。活動全年開放，販售地點也會在活動期間更換。此外，還將設有“家鄉酒吧”，銷售北海道各地區的優質日本酒。

■10丁目會場：“連接產地與肉食10丁目”
現場將設有販賣札幌週邊「蔬菜」的「農夫市集」攤位、「肉」與「蔬菜」聯名攤位以及概念攤位。現場還將設置大型露營帳篷和戶外桌椅。

■第 11 街場地 “PRECIOUS TABLE”
舉辦「札幌主廚廚房」活動，札幌代表性的法國和義大利廚師將每日為您奉上美味佳餚，並推出德國啤酒和當地美食。