札幌市中央区・すすきのにある『麺屋 すずらん』では、札幌を代表する二大グルメ「ラーメン」と「スープカレー」を融合させた唯一無二の一杯が味わえます。札幌ラーメンの名店で培った技と、スープカレーの人気店『マジックスパイス』での修行経験を活かした本格派。その味わいとは――。

「黄色（サラサラ）」1,200円

札幌グルメの象徴ともいえる「ラーメン」と「スープカレー」。その両方の魅力を一杯に落とし込んだのが『麺屋 すずらん』の看板メニューです。ラインナップは、みそベースの「黄色」、鶏出汁ベースの「黄色サラサラ」、グリーンカレー風の「みどりの黄色」の３種類。いずれも『マジックスパイス』仕込みの本格スパイスをブレンドした一杯です。スパイスの奥深い香りと、ラーメンのコクが見事に調和します。そのどんぶりの色からラーメン好きの間では“幸せの黄色い丼”と呼ばれることも。

麺は中太の札幌縮れ麺を使用。熱々のスープにも負けないコシがあり、スパイスの効いたスープをしっかりと持ち上げます。ひと口すすると、味噌のコクとスパイスの香りが広がる――。札幌ならではの進化系ラーメンです。

「鶏出汁しょうゆ」1,000円

すすきのという立地柄、〆ラーメンとして訪れる人も多い『麺屋 すずらん』。そんな人におすすめなのが「鶏出汁しょうゆ」。鶏出汁をベースにしたあっさり系ながら、しっかりと旨みを感じる一杯。麺は中細ストレート麺を使用しています。啜り心地がよく、飲んだ後でもスルスルと食べられる軽やかさ。締めのラーメンとしては理想の一杯です。

お店は地下鉄すすきの駅から徒歩３分ほどのところにあり、アクセスの良さも人気の理由のひとつです。札幌ラーメンとスープカレーという二大名物を一度に楽しめる『麺屋 すずらん』。観光客にも地元客にも愛される理由は、そのオンリーワンの味にあります。すすきのでラーメンを探しているなら、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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