とれたて挽きたての新麦フードで小麦の収穫を祝おう！
東京・福岡で大行列の『麦フェス』が札幌で11月24日（日）ついに初開催

『麦フェス2024 in HOKKAIDO』が札幌・大通ビッセで「北海道フードフィルムフェスティバル」と共催

北海道各地、本州、九州からパン・菓子・ピッツァの名店が集結！ この日しか食べられない特別な私麦フードを販売します！

【開催概要】
名称：「麦フェス2024 in HOKKAIDO × 北海道フードフィルムフェスティバル」
開催日 ：2024年11月24日(日) 10:00 OPEN / 17:00 CLOSE
開催場所：大通ビッセ 地下2階・1階（北海道札幌市中央区大通西３丁目7番地 地下鉄大通駅 直結
入場料：無料
主催：NPO法人新麦コレクション
共催：北海道フードフィルムフェスティバル foodfilm.jp
協賛：アグリシステム株式会社 、江別製品株式会社、前田農産食品株式会社
マルホン胡麻油（竹本油脂株式会社） ／シンビーノ ジャワティストレート（大塚食品株式会社）
麦フェス公式ホームページ ：mugifes.jp

満寿屋商店（帯広）など、道内の名店をはじめ、連日大行列の人気店「パンストック」（福岡）や、テレビで話題の「365日」（東京）、「ブラフベーカリー」（横浜）など、一度は食べたかったパンが大集合。今年収穫した北海道産の小麦＝新麦を使ったパンを中心に、スイーツ、ピザなども特別販売。

パン販売会参加店舗
［第１部 10:00 - 13:00］●パン処（余市） ●PIZZERIA DEL CAPITANO（札幌） ●sweet hearts NAMPO（札幌） 　●サンドイッチとワイン 憂鬱な木曜日（札幌）、江別製粉（江別）with パンストック（福岡） ×ブラフベーカリー（横浜）
［第2部 14:00 - 17:00］ 満寿屋商店（帯広） 、加納製パン（帯広） 、パン工房ルパ（津別） 、前田農産（本別）with 365日（東京） × カネルブレッド（栃木・那須）

札幌の名ラーメン店Japanese Ramen Noodle Lab Qが、PIZZERIA DEL CAPITANO（札幌）、サンドイッチとワイン憂鬱な木曜日（札幌）が夢のコラボを果たした“新感覚やきそばパン”「新麦焼きそばピッツァサンド」を会場内だけで販売いたします。道産小麦スイーツの雄「sweet hearts NAMPO（札幌）は、パティシエの技を詰め込んだ”菓子屋の菓子パン“を開発！

道産新麦 味覚体験　by パンヨルトノ（小樽）× シンビーノジャワティストレート
新麦キタノカオリ（江別製粉）、前田さんちの新麦はるきらり（前田農産食品）、それぞれの小麦100%で作った2種類のバゲットを試食。試食時は、次のひと口をよりおいしく感じられるシンビーノ ジャワティ ストレート（大塚食品）をプレゼント。

道産ライ麦 ロブロ試食　 by パン・ドゥ・ランドネ（旭川）× アグリシステム（十勝・芽室）

いまパンシーンでトレンドとなっているデンマークのライ麦パン「ロブロ」をご試食いただきます。使用するのは十勝産オーガニックライ麦全粒粉（アグリシステム）。

大通ビッセ１Fでは道産麦トークを展開！
「道産小麦のここがすごい！ 〜オープニングトーク〜」　11: 00 - 11:30
前田茂雄（前田農産食品）
森本まどか（アトリエタブリエ主宰）
司会：池田浩明

「ライ麦パンで再生！北海道の農と健康」 11:30 - 12:30
※「パンドゥランドネ」のロブロ試食付き
伊藤英拓（アグリシステム）
伊場満広（伊場ファーム）
くらもとさちこ（デンマークライ麦パン「ロブロ」研究者）
福井明子（パンドゥランドネ）
オーガニックを広める切り札で、食物繊維など健康に役立つ成分もたっぷりの「ライ麦」。いまパンのトレンドであるデンマークのライ麦パン「ロブロ」を実際に食べていただきながら、ご紹介します。