새로운 멤버를 맞이하여 컨셉 새롭게 재시작

오가사와라 농원이 3년간 「나비요리」로 운영하고, 오가사와라 농원이 목표로 하는 비전을 향해 나아가기 위한 한 걸음으로 나라현에서 이주한 신 멤버 타타니 히데유키씨가 더해져 「등리(히요리)」라고 하고 리뉴얼 오픈했습니다.요리에서는 “발효”가 도입되어, 런치 메뉴나 내장이 한층 파워 업!

왼쪽부터, 오가사와라 사키코씨, 오가사와라 미나코씨, 새롭게 합류한 타타니 히데유키씨 취재는 「런치의 날」에 갔습니다

점내는, 양의 빛이 꽂는 12석 정도의 작은 귀여운 공간.옛날의 유럽의 시골의 농가를 이미지시키는 소박한 흰색을 기조로 한 내장입니다 봉 위에는 모두 전국 각지에서 모았다는 8 개 정도의 귀여운 콩 접시.

피아노의 상냥한 BGM이 흐르는 점내.

발효를 도입한 대만족 점심 코스

조속히 8개의 콩접시에 제철 야채를 듬뿍 사용한 12종류 정도의 반찬을 담아 갑니다.

어느 접시에 어떤 요리를 담을까 고민하는 것도 즐겁다

전채와 오반자이는 대체 OK!

비건 요리에는 「vegan」의 씰이.반찬을 담은 후, 자리에 붙으면, 계절의 주먹밥 2종이나 거듭 삶은 국물과 소금 누룩의 국물이 제공되어, 먹어 진행하면 메인의 접시도 등장합니다.

계절의 기저귀 2종.이 날은 「유채꽃과 흑천석 대두」

이날의 메인은 아스파라와 대구의 싹, 오오바를 곁들인 건강한 쓰쿠네 (메뉴는 계절에 따라 변동)

조리된 한입 크기의 작은 야채로부터는, 샤키샤키, 파리 파리와 신선한 식감과, 확실히 영양이 있는 강력한 맛이 느껴집니다.아무도 맛있고, 박파크 먹고 진행하면, 콩 접시의 그림이 나와 또 쿤이 마음과 느낌과는 만족입니다.

히나타 여름 레몬 카드, 치즈, 딸기 소스, 향신료 머랭과 농장 허브를 곁들인 크레페

카페타임만 이용도 OK.

「등리(히요리)」를 방문할 때는, 우선은 「런치의 날」의 런치를 맛봐 주셨으면 합니다만, 「카페의 날」의 이용도 추천.

음료는 계절의 효소 음료와 자가 로스팅 커피, 일본 홍차 등 상시 3종류 정도 준비되어 있어, 디저트나 야채의 판매도 사전에 예약하면 도시락과 오드불도 만들어 준다든가.

직원 추천 계절 효소 음료 "딸기 향신료"

비건 캐럿 케이크와 전립분 스콘 등 디저트도 충실”

예약은 “거의 필수”.만약 우연히 비어 있으면 입점할 수 있습니다만, 예약을 해 두면 확실합니다.또, 테이크 아웃이나 쇼핑은 예약 불필요. 노모요시, 친구나 가족과 「런치의 날」에 야채를 먹고 먹는 것도 좋고, 드라이브의 동행에 들러 쇼핑을 하는 것도 좋습니다.

상냥한 미소가 어울리는 「등리」, 꼭 방문해 보세요!

등리（구：야사이야 카페 나비요리）

■주소：홋카이도 나카가와군 마쿠베쓰초 미나미세 224-3 ■영업 시간：11:00~16:00(런치 LO14:00) ※「런치의 날」과「카페의 날」이 있습니다.자세한 것은 점포의 공식 Instagram에서 확인해 주세요.

■Instagram： hiyori_farm_to_table