![Hiyori是一家可以享用從田間到餐桌的大量有機蔬菜的咖啡館。|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F05%2F3682c3799d0c1543136d7cbe960e4a71.jpg)
多明哥編輯部
喜迎新成員,以新觀念重新出發
小笠原農場以「日和」的名義運作了三年,為了實現小笠原農場的願景,新成員、奈良縣移民多谷英幸先生加入,並以「日和」的名義運營。料理中融入了“發酵”,讓午餐的菜單和內部更有力量!當天分為“午餐日”和“咖啡日”,提供的菜單也不同。
左起:小笠原早紀子、小笠原美奈子、新加入的多谷英行。訪談是在「午餐日」進行的
店內大約有12個座位,是一個小而可愛的空間,充滿了陽光。內裝以質樸的白色為主,讓人想起古老的歐洲農舍。而盛飯的托盤上,大約有八個可愛的豆盤,是大家從全國各地收集來的。顧客可以在豆盤上自由分配時令蔬菜的尾碗菜。
店內有柔和的鋼琴背景音樂。你可以度過一段愉快的時光
非常令人滿意的發酵午餐套餐
我們立即開始在八個豆盤上擺放使用大量時令蔬菜製成的約12種小菜。
擔心哪道菜該放在哪個盤子上是很有趣的。
開胃菜和家常菜可以續杯!
純素菜餚上貼有“純素”標籤。配好小菜入座後,會端上兩種時令飯糰、分層湯汁和鹹麥芽湯,繼續吃下去,主菜就會出現。
2種時令飯糰。這一天,“七花和黑五國大豆”和“自家製薺菜味噌”
當天的主菜是健康肉丸配蘆筍、鱈魚芽和紫蘇葉(菜單會根據季節而變化)
小而一口大小的熟菜,口感酥脆,口感新鮮,味道濃鬱,營養豐富。都很好吃,繼續吃下去,豆盤上的圖案出現了,我又興奮了!我的心和胃都感到如此滿足和快樂,我不敢相信食物主要是蔬菜,幾乎沒有肉和魚。
薄餅搭配 Hyuganatsu 檸檬凝乳、起司、草莓醬、五香蛋白霜和農場香草。
您也可以僅在咖啡館時間使用它。建議預訂
來日和的時候,我們建議您先嘗試午餐日的午餐,但我們也建議您利用咖啡日。在咖啡廳日,您可以享用午餐日不提供的“蕎麥國王餅”和“可麗餅”等便餐。
常備有當季酵素飲料、自家烘焙咖啡、日本紅茶等三種飲料,也販賣甜點和蔬菜。如果你提前預訂,他們甚至會為你做便當盒和開胃小菜。
工作人員推薦時令酵素飲料“草莓香料”
我們還有各種各樣的糖果,例如純素胡蘿蔔蛋糕和全麥烤餅。
預訂“幾乎是必要的”。如果你碰巧空著,你可以進去,但最好提前預訂。此外,外帶或購物無需預訂。您可以在“咖啡館日”獨自放鬆,在“午餐日”與朋友和家人一起吃大量蔬菜,或者開車時順便去購物。無論你和誰一起來,你都會度過一段愉快的時光。
請一定要來看看適合您的溫柔笑容的明里吧!
Akari(原 Yasaiya Cafe Nabiyori)
![明里](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F05%2Ffd03a591e7caa551b060ca0b0e043699.jpg)
■地址:北海道中川郡幕別町南精224-3 ■營業時間:11:00~16:00(午餐LO 14:00) *有「午餐日」和「咖啡日」。詳情請查看店家官方Instagram。
■Instagram: hiyori_farm_to_table
作者簡介
鹿女 / 編輯 中村麻也
出生於宮城縣。美食媒體編輯變身獵人。她被親切地稱為「鹿瑪雅蒙」。本著「美味地享受生活」的座右銘,我們負責從狩獵鹿到宰殺鹿的所有事情。他也是一名活躍的自由編輯,負責設計徽標和小冊子、擔任作家以及規劃和管理活動。