喜迎新成員，以新觀念重新出發

小笠原農場以「日和」的名義運作了三年，為了實現小笠原農場的願景，新成員、奈良縣移民多谷英幸先生加入，並以「日和」的名義運營。料理中融入了“發酵”，讓午餐的菜單和內部更有力量！當天分為“午餐日”和“咖啡日”，提供的菜單也不同。

左起：小笠原早紀子、小笠原美奈子、新加入的多谷英行。訪談是在「午餐日」進行的

店內大約有12個座位，是一個小而可愛的空間，充滿了陽光。內裝以質樸的白色為主，讓人想起古老的歐洲農舍。而盛飯的托盤上，大約有八個可愛的豆盤，是大家從全國各地收集來的。顧客可以在豆盤上自由分配時令蔬菜的尾碗菜。

店內有柔和的鋼琴背景音樂。你可以度過一段愉快的時光

非常令人滿意的發酵午餐套餐

我們立即開始在八個豆盤上擺放使用大量時令蔬菜製成的約12種小菜。

擔心哪道菜該放在哪個盤子上是很有趣的。

開胃菜和家常菜可以續杯！

純素菜餚上貼有“純素”標籤。配好小菜入座後，會端上兩種時令飯糰、分層湯汁和鹹麥芽湯，繼續吃下去，主菜就會出現。

2種時令飯糰。這一天，“七花和黑五國大豆”和“自家製薺菜味噌”

當天的主菜是健康肉丸配蘆筍、鱈魚芽和紫蘇葉（菜單會根據季節而變化）

小而一口大小的熟菜，口感酥脆，口感新鮮，味道濃鬱，營養豐富。都很好吃，繼續吃下去，豆盤上的圖案出現了，我又興奮了！我的心和胃都感到如此滿足和快樂，我不敢相信食物主要是蔬菜，幾乎沒有肉和魚。

薄餅搭配 Hyuganatsu 檸檬凝乳、起司、草莓醬、五香蛋白霜和農場香草。

您也可以僅在咖啡館時間使用它。建議預訂

來日和的時候，我們建議您先嘗試午餐日的午餐，但我們也建議您利用咖啡日。在咖啡廳日，您可以享用午餐日不提供的“蕎麥國王餅”和“可麗餅”等便餐。

常備有當季酵素飲料、自家烘焙咖啡、日本紅茶等三種飲料，也販賣甜點和蔬菜。如果你提前預訂，他們甚至會為你做便當盒和開胃小菜。

工作人員推薦時令酵素飲料“草莓香料”

我們還有各種各樣的糖果，例如純素胡蘿蔔蛋糕和全麥烤餅。

預訂“幾乎是必要的”。如果你碰巧空著，你可以進去，但最好提前預訂。此外，外帶或購物無需預訂。您可以在“咖啡館日”獨自放鬆，在“午餐日”與朋友和家人一起吃大量蔬菜，或者開車時順便去購物。無論你和誰一起來，你都會度過一段愉快的時光。

請一定要來看看適合您的溫柔笑容的明里吧！

Akari（原 Yasaiya Cafe Nabiyori）

■地址：北海道中川郡幕別町南精224-3 ■營業時間：11:00~16:00（午餐LO 14:00） *有「午餐日」和「咖啡日」。詳情請查看店家官方Instagram。

■Instagram： hiyori_farm_to_table