삿포로시 주오구에 위치한 '라멘 모쿠요비'는 멸치 육수와 자랑스러운 자가제면으로 만든 한 그릇을 즐길 수 있는 인기 가게입니다. 대표 메뉴인 '니보시 쇼유'를 비롯한 인기 메뉴들과 그 맛의 비결을 소개해 드립니다.

'라멘 모쿠요비'는 삿포로시 주오구의 삿포로 시영 전차 '니시센 9조 아사히야마코엔도리 정류장'에서 도보 약 2분 거리에 있습니다. 주차 공간도 3대분 마련되어 있어 차로 방문하기에도 편리합니다.

가장 인기 있는 '니보시 쇼유' 650엔

'라멘 모쿠요비'의 대표 메뉴가 바로 이 '니보시 쇼유'입니다. 멸치 육수의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 국물은 멸치 본연의 감칠맛과 긍정적인 의미의 개성을 살린 맛으로, 첫입부터 마음을 사로잡습니다. 간장의 조화도 멸치의 감칠맛과 훌륭하게 어우러집니다.

면은 통밀가루를 사용한 자가제면으로, 풍미와 감칠맛을 모두 느낄 수 있는 맛있는 면입니다. 일반 면(중간 굵기)이나 굵은 면 중에서 선택할 수 있으며, 두 종류 모두 손으로 주무른 '테모미멘'으로 변경 가능합니다.

'카라(매운) 츠케멘 (면 2덩이, 굵은 테모미멘)' 800엔

자랑스러운 자가제면을 마음껏 맛볼 수 있는 '츠케멘'도 인기 메뉴입니다. 면의 맛을 제대로 즐길 수 있는 것이 츠케멘의 묘미입니다. 부드러운 일반 면으로 먹을지, 츠케멘의 매력을 더 깊이 느낄 수 있는 굵은 면으로 할지, 행복한 고민에 빠지게 됩니다.

'카라(매운)니보' 700엔

또한, 자가제 '니보시 라유'로 적당한 매운맛을 낸 '카라니보'도 인기입니다. 멸치의 풍미를 해치지 않으면서 매운맛도 즐길 수 있는 이 한 그릇은 일품입니다.

다양한 토핑으로 나에게 딱 맞는 한 그릇을 만들 수 있다는 점도 기쁩니다!

게다가 가격이 매우 저렴해서, 가장 인기 있는 '니보시 쇼유'는 650엔입니다! 사실 오픈 이래로 원코인(500엔) 가격을 유지해왔지만, 최근 아쉽게도 두 차례 가격을 인상했습니다. 그럼에도 불구하고 놀라운 가성비를 자랑합니다. 이 가격에 이 맛을 즐기기란 좀처럼 쉽지 않습니다.

메뉴

'라멘 모쿠요비'의 이바라키 점주는 이전에는 유명 카레 가게의 점장이었습니다. 궁금증을 자아내는 가게 이름의 유래는, 당시 카레 가게의 정기 휴일인 목요일에 라멘을 제공했던 것이 계기가 되었습니다. 당시 국물은 멸치가 아닌 '돈친탄 수프(돼지 맑은 육수)'를 사용해 그리운 맛을 냈습니다. 면은 파스타 머신으로 만들었고 30그릇 정도만 제공했지만, 카레 향이 나는 가게 안에서 먹는 라멘은 라멘 마니아들을 매료시켰습니다. 매주 순식간에 매진될 정도로 인기를 끌었고, 현재의 가게를 열게 되었습니다.

라멘 마니아도 감탄하는 한 그릇을 이 가격에 즐길 수 있는 '라멘 모쿠요비'. 삿포로에 오시면 꼭 들러보세요!

※금액은 모두 세금 포함입니다.

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