편집부기사
홋카이도내에 12 점포를 전개하는 베이커리 「도구리」.1983년에 창업해, 홋카이도를 대표하는 빵집으로서 인기를 얻어 왔습니다. 그런 중에서도 이것을 선택하면 틀림없는, 현지 라이터 추천의 빵 5선을 소개합니다.
1. 도토리 발상의 인기 필두 「치쿠와 팡」
「치쿠와 팡」205엔
홋카이도 발상의 당지 음식으로 알려진 「치쿠와 빵」은 도토리가 발상입니다. 뿌리 채우고, 빵과 마요네즈를 함께 구워 올리고 있습니다.
꽉 찬 참치 샐러드
2. 심플·이즈·베스트 “소금 빵”
「소금 빵」118엔
프랑스산 소금과 신선한 버터를 사용한 심플한 빵. 밖은 바삭하고, 안은 촉촉하고, 씹으면 씹을 정도로 밀의 맛을 느낄 수 있습니다.
반죽은 섬세하고 미치미치에 포장되어 있습니다.
3. 초콜릿의 풍미가 풍부한 「쇼콜라노엘」
「쇼콜라노엘」183엔
쫄깃한 직물에 초콜릿이 말려 들어간 디저트 빵입니다. 초콜릿 칩이 들어간 비스킷 원단이 타고있어, 바삭바삭한 식감도 즐길 수 있습니다.
묵직하게 중량감이 있어, 먹고 먹어도◎
4. 피릿과 후추가 효과가 있던 「저먼 프랭크」
「저먼 프랭크」313엔
육즙으로 프립리의 소시지와 감자 샐러드를 사이에 둔 중량급!
직경 3cm는 있는 극태 프랭크는 필식!
5. 디저트에 부디 「애플 파이」
「애플 파이」216엔
바삭바삭하고 향기로운 파이 반죽 중에는 국산 사과를 흰 와인으로 끓여 버터로 향기로운 컴포트가 가득.
매장에서는 굽기를 제공.
6.홋카이도민에게 있어서의 「고향」의 맛 「콩빵」
「콩빵」1개 87엔, 3개 243엔, 5개 405엔
1940년대에 홋카이도에서 태어났다고 하는 「콩빵」은, 부드러운 반죽 속에 감납콩이 반죽되어 있는 과자빵입니다. 친숙함.도민에게 있어, 어릴 적부터 친숙하고 있는 맛이 아닐까요.
감나 콩은 홋카이도산 다이쇼 금시 콩을 사용
7.번외편：잔기나 고로케등 반찬도 맛있다!
「수제 고로케」129엔
손고네로 한 개 손수 만들기.충분한 감자에, 양파와 간장 삶은을 섞고 있습니다.그대로 먹어도 맛있는 고로케입니다.
「꼬치잔기」356엔
거리의 빵집 "도토리"는 홋카이도의 미식가 미식가 맛있다!오리지널 소스에 담근 채로, 바삭바삭한 옷에 육즙이 많은 닭고기가 3개.
※가격은 모두 부가세 포함
라이터 프로필
잡지·서적 편집자&라이터 야마시타 쿄헤이
라디오국에서 프로그램 제작의 일을 하면서, 미니코지 잡지의 제작이나 잡지의 라이터업을 시작한다.
